Receta de gachas (de todos los santos)
 

Esta vez toca cocinar un dulce típico de mi pueblo que se prepara el día de todos los santos: las gachas de anís. El plato es bastante sencillo de preparar. La parte más difícil es tostar el harina, pero si no se quema, el resto es echar los ingredientes y esperar que espese. La cantidad de azúcar, alcohol y leche son las que yo suelo usar, pero, como en toda receta puedes variar cualquier ingrediente dependiendo de lo que más te guste. Además, cuando vayas a comerlas, puedes añadirle un poco más de leche o alcohol, según lo que te apetezca.

En mi pueblo, las gachas se suelen cocinar temprano el primero de noviembre para dejarlo enfriar durante toda la mañana. Cuando mi madre las preparaba, el olor a matalauva (el anís) inundaba la casa al despertar y mientras desayunaba miraba de reojo las gachas esperando a que estuvieran frías… Recuerdo perfectamente a mi madre decir: “Ni se te ocurra comértelas calientes… ¡o te dolerá la tripa después!

Receta de gachas (de todos los santos)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Dulces y Postres receta

 

 
 

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  1. ana maría dice:

    Y a mi me que me gustan recién hechas…jajaja. Nosotros nos las comimos ayer pero sólo con leche. Un saludo

  2. Empar dice:

    Así en dulce no las he comido nunca, pero saladas me encantan.
    Por lo que deduzco que así deben de gustarme mucho más. ¿Y si se le hechase algun bizcocho o madalenas?
    Mmm!….
    Un beso.

  3. Hola Ana,

    ¿no te dolía la tripa después? jejeje

    A mi me gustan con el chorrillo de aguardiente, que para mi gusto tiene más “gracia”, jejeje… Eso sí, yo, sinceramente, las prefieros sin tostones

    Un saludo.

  4. Hola Empar,

    Dulces están muy buenas, aunque lo mejor de esta receta para mi gusto es el toque de anís. Queda muy bien.

    Con bizcocho no las he probado, creo que puede quedar bien. ¡Es cuestión de gustos! A mi, como le dije a Ana María, me gustan sin tostones. Sólo las gachas, me gustan finas finas.

    Un saludo.

  5. Erika dice:

    La verdad es que nunca probé las gachas. Me imagino que deben ser muy ricas , para mí sin alcohol por favor.
    Te quiero hacer una consulta.De que pueblo son típicas?
    Gracias por compartir tu receta
    Saludos
    PD:
    Te recuerdo que tenés que mencionar que esta receta es para el evento del HEMC , así la puedo incluir en el listado final

  6. Hola Erika.

    Perdóname por el despiste. La entrada ya está lista para poder participar en el evento de este mes.

    Sí, las gachas son típicas de mi pueblo, Garlitos, un pueblecito del nordeste de la provincia de Badajoz.

    Un saludo.

  7. Tina dice:

    ¡Qué ricas están las gachas! yo las hago todo el año porque me encantan. En mi casa las hacemos un poquito diferente, cambiamos la leche por leche condensada y ademas del pan frito (que yo tampoco le pongo porque no me gusta) le ponemos almendras y nueces fritas, quedan deliciosas!!!!

    • Damián dice:

      Yo siempre que las hago me digo que tengo que hacerlas más veces durante el año de lo buenas que están. ¡Pero siempre se me olvida! :D Soy un desastre.

      La forma en la que las hacéis tiene que estar bien rica. ¡Intentaré probarla! La leche condensada tiene que darle un punto rico ;-)

      Muchas gracias por tu comentario.

      Un saludo.