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Hamburguesa con cebolla caramelizada

Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

    Hamburguesas:
    • 300 g. de carne picada de ternera 1ª
    • 1/4 de cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharada de pan rallado
    • Tomillo
    • Romero
    • Perejil
    Guarnición de queso:
    • 2 rodajas de queso de cabra de rulo
    • 1/2 cebolla
    • 1/2 manzana
    • Miel
    Guarnición de setas:
    • 200 g de variado de setas y champiñones
    • 2 lonchas de bacon
    • 1 diente de ajo
    • Perejil
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    Elaboración

      1. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, pon la cebolla en juliana a caramelizar a fuego lento. Añade la cebolla tanto para la hamburguesa como para la guarnición de queso.
      2. En un bol grande, pon la carne de ternera picada y salpimiéntala.
      3. Añádele media cucharadita de tomillo y romero recién molidos o machacados en el mortero y mézclalo.
      4. Añade el pan rallado y mézclalo.
      5. Añade la cebolla caramelizada para la hamburguesa y mézclalo.
      6. Separa la mezcla en dos mitades, haz una bola con cada una y aplástalas.
      7. En la plancha bien caliente, echa un poco de aceite de oliva y haz las hamburguesas 2 ó 3 minutos por cada lado. Según te guste :)
      8. Para hacer la guarnición de queso:
          1. En la misma plancha de la hamburguesa dora las rodajas de queso y las rodajas de manzana medio minuto por cada lado.
          2. Monta sobre la rodaja de queso las rodajas de manzana, la cebolla
          3. Añade unos hilos de miel por encima. ¡Y listo!
        1. Para hacer la guarnición de setas:
        2. hamburguesa con cebolla caramelizada
            1. En una sartén con aceite de oliva dora 1 diente de ajo cortado en láminas.
            2. Añade las 2 lonchas de bacon cortadas en tiras.
            3. Cuando el bacon empiece a ponerse crujiente, añade las setas y saltéalas.
            4. Añade sal, pimienta y espolvorea con perejil ¡y ya está!

            Sugerencias, trucos y consejos

            • Esta hamburguesa con cebolla caramelizada la puedes comer con salsas o entre pan con lechuga, tomate y queso. Aunque ya por si sola está buenísima.
            • Las guarniciones las puedes poner a tu elección. Puedes acompañarla con una ensalada y patatas fritas, por ejemplo.