Receta de macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo

 

Cómo preparar unos macarrones con tomate y carne picada. Receta fácil paso a paso. La salsa tiene un toque extra de ajo que le da un gusto muy rico.

Macarrones con tomate y carne picada

¿He dicho ya que me encantan los macarrones? Si no… pues lo digo ahora: “¡Me encantan los macarrones!” Y a esta receta de macarrones con tomate y carne picada le tengo especial cariño, fue una de las primeras que empecé a cocinar. Creo recordar que la preparaba al menos una vez por semana, normalmente los sábados, justo después de comprar la carne recién picada.

¿Quieres saber cómo preparar unos macarrones con tomate y carne picada?

La salsa que acompaña a estos macarrones con tomate y carne picada tiene un toque extra de ajo. Es la clásica salsa de tomate y carne picada, donde se le refuerza el sabor a ajo utilizando ajo en polvo. Si te gusta el ajo, te gustarán estos macarrones. Le queda muy bien, con un gusto muy rico y nada fuerte.

Macarrones con tomate y carne picada (ingredientes)

Macarrones con tomate y carne picada
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Receta de macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de macarrones rayados
  • 250 g de carne de ternera picada
  • 6 tomates (o 1 lata pequeña de tomates en conserva)
  • 1 diente de ajo
  • Ajo en polvo (también llamado granulado)
  • Orégano seco
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azúcar (opcional)
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Pela el ajo y pícalo muy fino.
  2. Pela el tomate y tritúralo en la batidora.
    Macarrones con tomate y carne picada
  3. Tamízalo con un colador y reserva.
    Macarrones con tomate y carne picada
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
    Macarrones con tomate y carne picada
  5. Añade la carne y rehoga unos minutos, hasta que esté bien dorada.
    Macarrones con tomate y carne picada
  6. Agrega el ajo y mezcla bien.
    Macarrones con tomate y carne picada
  7. Incorpora el tomate tamizado a la sartén.
    Macarrones con tomate y carne picada
  8. Añade la hoja de laurel, salpimienta al gusto y añade una pizca de azúcar (para corregir la acidez). Igualmente agrega ahora media cucharada de orégano y otra media de ajo en polvo. O las cantidades que quieras, al gusto.
    Macarrones con tomate y carne picada
  9. Deja que la salsa espese a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Puedes taparlo con una tapa antisalpicaduras de las que dejan salir el vapor.
    Macarrones con tomate y carne picada
  10. Cuece la pasta. Para ello pon a calentar en una olla un par de litros de agua. Cuando hierva, añade una cucharada de sal gruesa y cuando vuelva a hervir, los macarrones. Déjalos cocer el tiempo indicado por el fabricante para dejarlos al punto “al dente”.
  11. Escurre los macarrones.
  12. Incorpora los macarrones a la salsa de tomate y mezcla todo bien.
    Macarrones con tomate y carne picada
  13. Y ya están listos. Sírvelos espolvoreados con un poco de queso rallado y un poco de orégano. ¡Buen provecho!


Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes utilizar cualquier tipo de macarrones: lisos, rayados, grandes, pequeños, al huevo…
  • Como a muchos les gusta hacer, no hay ningún problema si la carne picada es una mezcla mitad y mitad de ternera y cerdo.
  • Se puede pochar media cebolla bien picadita antes de añadir la carne.
  • En el blog encontrarás más recetas de macarrones. ¡No te las pierdas!

 

Ahora ya sabes cómo preparar macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo.

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Alice dice:

    Rico, rico y encima rapidito.

    Salu2

  2. Ly dice:

    Receta fácil, de las guays. Tengo que echarle un ojo más en profundidad pero es te blog me gusta mucho, felicidades!!
    Bs

  3. @Alice Rico, rico y mmm!! mmm!!

    @Ly Gracias! Espero que cuando lo mires más a fondo te siga gustando, jejeje

 
 
 
 
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