Receta de macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo
Cómo preparar unos macarrones con tomate y carne picada. Receta fácil paso a paso. La salsa tiene un toque extra de ajo que le da un gusto muy rico.
¿He dicho ya que me encantan los macarrones? Si no… pues lo digo ahora: “¡Me encantan los macarrones!” Y a esta receta de macarrones con tomate y carne picada le tengo especial cariño, fue una de las primeras que empecé a cocinar. Creo recordar que la preparaba al menos una vez por semana, normalmente los sábados, justo después de comprar la carne recién picada.
¿Quieres saber cómo preparar unos macarrones con tomate y carne picada?
La salsa que acompaña a estos macarrones con tomate y carne picada tiene un toque extra de ajo. Es la clásica salsa de tomate y carne picada, donde se le refuerza el sabor a ajo utilizando ajo en polvo. Si te gusta el ajo, te gustarán estos macarrones. Le queda muy bien, con un gusto muy rico y nada fuerte.


Receta de macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo
Valoración:Ingredientes
- 200 g de macarrones rayados
- 250 g de carne de ternera picada
- 6 tomates (o 1 lata pequeña de tomates en conserva)
- 1 diente de ajo
- Ajo en polvo (también llamado granulado)
- Orégano seco
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta
Elaboración
- Pela el ajo y pícalo muy fino.
- Pela el tomate y tritúralo en la batidora.
- Tamízalo con un colador y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
- Añade la carne y rehoga unos minutos, hasta que esté bien dorada.
- Agrega el ajo y mezcla bien.
- Incorpora el tomate tamizado a la sartén.
- Añade la hoja de laurel, salpimienta al gusto y añade una pizca de azúcar (para corregir la acidez). Igualmente agrega ahora media cucharada de orégano y otra media de ajo en polvo. O las cantidades que quieras, al gusto.
- Deja que la salsa espese a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Puedes taparlo con una tapa antisalpicaduras de las que dejan salir el vapor.
- Cuece la pasta. Para ello pon a calentar en una olla un par de litros de agua. Cuando hierva, añade una cucharada de sal gruesa y cuando vuelva a hervir, los macarrones. Déjalos cocer el tiempo indicado por el fabricante para dejarlos al punto “al dente”.
- Escurre los macarrones.
- Incorpora los macarrones a la salsa de tomate y mezcla todo bien.
- Y ya están listos. Sírvelos espolvoreados con un poco de queso rallado y un poco de orégano. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes utilizar cualquier tipo de macarrones: lisos, rayados, grandes, pequeños, al huevo…
- Como a muchos les gusta hacer, no hay ningún problema si la carne picada es una mezcla mitad y mitad de ternera y cerdo.
- Se puede pochar media cebolla bien picadita antes de añadir la carne.
- En el blog encontrarás más recetas de macarrones. ¡No te las pierdas!
Ahora ya sabes cómo preparar macarrones con tomate y carne picada con un toque extra de ajo.
¡Hasta la próxima receta!
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Rico, rico y encima rapidito.
Salu2
Receta fácil, de las guays. Tengo que echarle un ojo más en profundidad pero es te blog me gusta mucho, felicidades!!
Bs
@Alice Rico, rico y mmm!! mmm!!
@Ly Gracias! Espero que cuando lo mires más a fondo te siga gustando, jejeje