Receta de salmón a la mostaza dulce

 

El salmón es todo un manjar para mi. Prefiero una buena rodaja de salmón a un gran chuletón. Y lo mejor de todo, para un cocinillas como yo, es que el salmón lo suelo cocinar de muchas maneras. Una de las que más me gusta es a la plancha con mostaza dulce.

Para cocinarlo como te propongo en esta receta sólo tendrás que acordarte de marinar el salmón en mostaza la noche anterior. El resto, solo será asarlo y comértelo. A esta receta también le va muy bien unas gotas de lima y un poco de eneldo fresco. Eneldo y salmón parece que nacieron para vivir juntos.


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Receta de salmón a la mostaza dulce

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Personas: 1 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 rodaja de salmón
  • Mostaza dulce estilo baviera
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Lima
  • Eneldo fresco


Elaboración

  1. Unta la rojada de salmón con la mostaza y déjala macerar en el frigorífico toda la noche.
  2. Retira el exceso de mostaza de la rodaja y salpimienta.
  3. En una sartén o parrilla al fuego, pon un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cocina la rodaja de salmón a fuego medio-alto unos 3 minutos por un lado y otro apr de minutos por el otro.
  5. Mientras se hace por el último lado, extiende una fina capa de mostaza por encima.
  6. Sírvelo espolvoreado con eneldo fresco y unas gotitas de lima.




Sugerencias, trucos y consejos


 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta
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  1. Laura. dice:

    Hola! acabo de encontrarte por el Twitter, gracias a Pintxo! me encanta lo que tienes por aqui, ya he anotado tu bizcocho de pistachos, interesante!! Me quedo.
    Un saludo!

  2. estoy de acuerdo contigo, prefiero el salmón a cualquier carne, me apunto tu salsa, me ha encantado.

    saludos!

  3. Me apunto esta receta de salmón… La salsa tiene que ser una delicia.
    Un besiño.

  4. Dely dice:

    Estoy contigo, prefiero una buena rodaja de salmón que un chuletón.
    Me ha gustado mucho la receta, sencilla y rica, te la copio para mi casita.
    Un besín.

  5. Angie dice:

    Ummm, qué delicia, cocinillas! Tomo nota. Gracias!

  6. Cαrмєn dice:

    Hola cocinillas, ante todo muchas gracias por tu visita a mi blog. A mí me gusta mucho más el pescado que la carne, posiblemente haber nacido en puerto de mar me haya influido un poquillo y el salmón en concreto me gusta mucho de cualquier manera, de esta manera no lo había hecho nunca, tiene pinta de estar muy bueno.

    Un saludo.

  7. PUNTIYO dice:

    Bienvenido a LA COCINA DE MI CASA.

  8. @Laura Gracias Laura. Yo le doy las gracias a @pintxo por haberme traído indirectamente a tanta gente al blog :)

    @Toñi (picapusa), @kanela y Limón, @Dely y @Angie El salmón, lo mejor que hay. Jejeje Espero que lo probéis!

    @Cαrмєn No tienes por qué dar las gracias! Te animo también a que lo pruebes así, que está muy rico.

    @PUNTIYO Bienvenido!

    Gracias por los comentarios ;)

 
 
 
 
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