Receta de rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima.

 

Cómo preparar unos rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima. Receta fácil paso a paso. Se hacen rapidísimo y están buenísimos.

rollitos de salmón y aguacate

Estos rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima son un plato frío que se prepara en un pispás. En diez minutos, el tiempo que se tarda en cortar, mezclar y enrollar, se tiene un plato que puedes servir como entrante. Y lo mejor de todo, con un sabor sorprendente.

Muchas veces cocino en compañía, junto con mi amiga a la que hemos apodado “Pinche del Cocinillas”. Es una actividad bastante divertida. Quedar para cocinar y después darse un festín me encanta. Y creo que no soy al único, je, je, je… El otro día mismamente, se presentó en mi casa mi Pinche con la compra para hacer estos rollitos de salmón y aguacate. “Cocinillas, te va a encantar lo que vamos a cocinar”. ¡Y qué razón tenía!

Por cierto, los palillos de la foto son un regalo de Gastromaniac, el día que asistí a su curso de sushi para principiantes con motivo del IV Tapas&Blogs.

rollitos de salmón y aguacate

Rollitos de salmón y aguacate

Fotos por: Pablithor

rollitos de salmón y aguacate
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Receta de rollitos de salmón y aguacate con aliño de cilantro y lima.

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200gr de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolleta
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1/2 lima
  • Cilantro fresco
  • 50gr de fideos vermicelli
  • 8 obleas de arroz para rollitos
  • Sal

Elaboración

  1. Cuece los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del fabricante.
  2. Cuela los fideos y enfríalos bajo el grifo de agua fría. Resérvalos en el colador para que escurran la mayor cantidad de agua posible.
  3. Corta el salmón ahumado, el aguacate y la cebolleta trozos pequeños.
  4. Mézclalo todo en un bol.
  5. Añade el jengibre rallado, el cilantro picado y un chorro de lima.
  6. Mézclalo bien.
  7. Moja una oblea en agua templada, escúrrela y colócala en una servilleta de tela.
  8. Coloca en el centro una cucharada de la mezcla de salmón y encima un poco de fideos.
  9. Cierra la lámina, primero dóblala por la mitad, luego los lados cortos y por último el otro lado largo.
  10. Repite los pasos 7, 8 y 9 hasta que tengas todos los rollitos.
  11. Para la salsa: mezcla una cucharada de lima y otra de salsa de soja.


Sugerencias, trucos y consejos


 

 
 

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  1. Laura. dice:

    Que rico, y que gustazo tener un pinche que te aparece con la compra hecha! jaja..

    Me gusta!

  2. María dice:

    Ufff que rico tiene que estar esto no???

  3. Rodrigo dice:

    Totalmente de acuerdo con lo que dice Laura: un pinche que además aparece con la compra. Menuda suerte!

  4. Empar dice:

    Que buenos y refrescantes tienen que estar esos rollitos.
    Solo con ver las fotos, ya dan ganas de comerlos.
    Un saludo.

  5. Tiene que estar delicioso!
    Y ese aliño de soja y lima… mmmhh…
    Un beso

  6. Lore dice:

    Que bueno! Me encantan las obleas de arroz pero siempre las había rellenado con pollo y verduras…Me apunto la idea del salmón!

  7. Impresionantes estos rollitos. Muy ricos!!
    Un besiño.

  8. Dely dice:

    Una pasada estos rollitos, todo un lujo, y una presentación de 10.
    Un besín.

  9. tienen una pinta sensacional!

    saludos

  10. Gracias a todos por los comentarios!

    Laura, Rodrigo, no tengo un pinche que me hace la compra (ya quisiera!!) Quizá el texto no queda muy claro, pero lo que fue en realidad es que quedamos en mi casa para cocinar y ella de camino compro unas cuantas cosas que faltaban.

    María, Empar, Anita, Sí! Están de muerte!

    Lore, me alegra haberte dado la idea para un relleno de obleas de arroz. Ya verás como te gusta (si no lo has hehco ya, jeje)

 
 
 
 
OVH