Receta de yakisoba con verduras (野菜焼きそば – Yasai Yakisoba)
 

Cómo preparar yakisoba con verduras (noodles salteados con verduras). Receta fácil paso a paso. Un plato de origen chino, muy popular en la cocina japonesa.

Yakisoba con verduras (野菜焼きそば – Yasai Yakisoba)

Yakisoba quiere decir en japonés “fideos salteados”. Se trata de un plato muy popular en la cocina japonesa, aunque son originarios de China. La elaboración de un plato de yakisoba con verduras consiste en hacer un salteado en el wok con todos los ingredientes en un orden determinado, pero nada complicado. Este tipo de receta es muy versátil, puedes mezclar con fideos soba cualquier tipo de verdura que se te antoje y, además, puedes echarle langostinos, carne de cerdo, pollo, ternera… ¡Y siempre quedará bien! El toque especial a la receta lo pone la salsa yakisoba, que bien puedes hacerla en casa o comprarla ya preparada.

 La idea de hacer yakisoba ya me rondaba por la cabeza desde hace algún tiempo. Y estuvo rondándome hasta que hace unos días me regalaron el libro “Cocina Japonesa” de la autora japonesa Kimiko Barber. Kimiko enseña cocina japonesa en el Reino Unido. Su último libro “La dieta de los palillos” ha tenido bastante repercusión mediática. Junto al libro me regalaron un cuchillo de cerámica, de esos famosos por tener un filo superafilado. Así que para estrenar libro y cuchillo nada mejor que unos fideos yakisoba  basados en la receta de Kimiko,  por lo fácil que se hacen y por lo buenos que están.

Yakisoba con verduras (野菜焼きそば – Yasai Yakisoba)

Receta de yakisoba con verduras (野菜焼きそば – Yasai Yakisoba)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
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¿Te quedaste con ganas se más recetas japonesas? En el blog encontrarás los fideos udon salteados con ternera y pimientos, la ensalada de algas wakame, tofu y pepino y las ebi-fry (o gambas con gabardina japonesas), entre otras.

Y eso es todo.

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Merche dice:

    qué internacionales andamos!!! tengo que darle más uso a mi wok… a ver si sigo tu ejemplo y preparo algo así :) por cierto, las cantidades son un poco grandes! sois de buen comer, jejeje un beso

  2. Akane dice:

    Plato completo y muy rico!
    Me he dado cuenta de que últimamente apenas uso el wok, con lo que nos gustan los salteados de fideos o arroz con verduras y/o carne…

    Yo no encuentro fideos soba por aquí, que envidia!

  3. Que bueno!!
    Una nueva forma para mi. ¿la salsa HP? ¿cual es? Veo una botella en mi mente.. pero no recuerdo ¿es inglesa?… agridulce

    Saludos

  4. *Eva* dice:

    aun no me he lanzado yo a la comida japonesa, y mira que tiene buena pinta.
    Tomo buena nota de tu sugerencia de doblar la cantidad de chocolate en las galletas. Tienen que estar para no dejar ni las migas!

  5. Lore dice:

    Que bueno! Me acabo de comprar un wok, asi que la receta me va genial, jejje…

  6. Menuda pinta! has tardado en decidirte, pero al final ha merecido la pena y seguro que repites. Yo también tengo el wok algo olvidado, a ver si lo saco pronto!

  7. Alfonso dice:

    Estos caen, no los he preparado así nunca, así que manos a la obra y el sábado por la noche toca cena oriental.
    Gracias Damián.
    Un saludo

    Alfonso

  8. Margarida dice:

    A mi hija le van a encantar y me tocará preparárselos en breve, pero no me importa, tienen un aspecto inmejorable y los prepararé para el padre, la hija y… ¡jope! Solo me falta poner y el espíritu…

    Un beso

  9. @Merche, @Akane, @Lore, @Bea la cocinillas: ánimo con el Wok! Y a e*Eva* con la comida japonesa ;)
    @Carlos, tal y como te comenté sí es esa que estás pensando. Mira este enlace a la wikipedia donde hay mas información y fotos
    @Alfonso, me alegra que te hayan gustado ^_^

    @Margarida No desesperes! Que són muy fáciles y rápidos de preparar. Espero que os gusten a todos!

    Muchas gracias por los comentarios!

  10. BAG dice:

    Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!
    ¡Tiene una pinta deliciosa!

    Somos el equipo de la Sirena, y estamos realizando un concurso de vídeo recetas en nuestro blog ¡Nos encantaría tu participación! ¡El premio para la mejor receta son 300 euros!
    Te dejamos el link por si quieres saber más información sobre el concurso y te animas:
    http://blog.lasirena.es

    ¡Muchas gracias! :)

  11. @BAG, gracias por la información. Lo miraré :-)
    Un saludo.

  12. melby dice:

    me encanta cocinar, por favor enviame recestas de cocina