Receta de ensalada de picadillo
 

Esta entrada describe cómo preparar ensalada de picadillo. En casa desde niño ha sido uno de los platos que se han preparado en estas noches de verano tan calurosas. Sin lugar a dudas, esta es una de las recetas más refrescantes que he probado nunca. Y la razón es porque se elabora con agua muy fría.

Lo cierto es que no se realmente cómo se llama este plato. Siempre nos hemos referido a él como ensalada de picadillo, pero quizá se la conozca de muchas otras formas, pues está a medio camino entre una ensalada y una sopa fría. Hasta recuerda a una versión primitiva de un gazpacho. No se… no se… Alguien lo conoce por otro nombre?

Receta de ensalada de picadillo

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Ensaladas receta
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  1. sureño dice:

    En mi pueblo a esta especie de sopa fria le llamamos gazpacho de… lo que contenga, si cebolla pues gazpacho de cebollas, si pepino pues gazpacho de pepinos, en este caso sería gazpacho de picaillo.
    Saluditos.

  2. Alice dice:

    Una ensalada fresquísima y muy saludable. Me la apunto para hacerla que con este calor va genial. Un besito

  3. Mari dice:

    Luce rico! En E.E.U.U. tengo un amigo de Honduras que nos hacia pupusas y llevaba algo así. Me encanta, así que me voy con la receta.

    Un saludo : )

  4. Anonymous dice:

    pensé que llevaría picadillo…

  5. Ana dice:

    Que refrescante y vitaminado…nosotros en Almería lo hacemos para acompañar las “migas” de harina de sémola, para que no se “atranquen”, jejeje

    Un saludo!!!

  6. @sureño Muchas gracias por tu aportación. Pues va a ser que el nombre de gazpacho de picaillo me gusta más, jejeje

    @Alice Me alegra que te haya gustado, espero que la hayas hecho este verano, porque calor, ha hecho, y bastante, jejeje

    @Mari Me alegra que te guste. No conozco las pupusas, pero me informaré :-)

    @Ana Jajaja muy bueno para el acompañamiento de las migas, que si no cuesta meterlas “padentro”, jajaja

    Gracias por los cometnarios!

  7. Anonymous dice:

    En un aldea de Alcalá la Real, Jaen se le llama también picaillo o gazpacho, dicen que es igual que si tomases suero de todas las propiedades que tiene¡

  8. aurora dice:

    En mi pueblo ( Córdoba) España.. Le decimos Gazpachillo claro