Icono de RSSfollow us in feedlyIcono de FacebookIcono de TwitterIcone de Google PlusInstagramIcono EmailIcono Pinterest

Receta de ensalada de picadillo

 
Ensalada de picadillo

En casa desde niño ha sido uno de los platos que se han preparado en estas noches de verano tan calurosas. Sin lugar a dudas, esta ensalada de picadillo es una de las recetas más refrescantes que he probado nunca. Y la razón es porque se elabora con agua muy fría.

¿Quieres saber cómo hacer una ensalada de picadillo?

Lo cierto es que no se realmente cómo se llama este plato. Siempre nos hemos referido a él como ensalada de picadillo, pero quizá se la conozca de muchas otras formas, pues está a medio camino entre una ensalada y una sopa fría. Hasta recuerda a una versión primitiva de un gazpacho. No se… no se… ¿Alguien lo conoce por otro nombre?

Ensalada de picadillo
Imprimir

Receta de ensalada de picadillo

Valoración: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2-3 tomates, cortado en trocitos pequeños
  • 1 pepino, cortado en trocitos pequeños
  • 1/2 pimiento verde, cortado en trocitos pequeños
  • 1/4 de cebolla, cortada en trocitos pequeños
  • 1/2l de agua muy fría
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino o manzana
  • 1/2 cucharada de sal

Elaboración

  1. En un bol, mezcla todas las verduras
  2. Añade la sal, el vinagre y el aceite a las verduras y mezcla bien.
  3. Incorpora el agua poco a poco mientras remueves enérgicamente.
  4. Pruébalo y ajústalo de agua, aceite, vinagre y sal al gusto.
  5. Sírvelo muy frío.


Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes incorpórale un poco de pan del día anterior en trozos.
  • No dejes que se caliente o no sabré igual de bien! Puedes usar cubitos de hielo para que esté bien frío.

 
Clasificado en: Ensaladas receta

Ahora ya sabes cómo hacer ensalada de picadillo

¿Te ha gustado la receta? ¿Conocías esta ensalada? ¿Lo conocías con otro nombre? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

¡Hasta pronto!

 
 

Te puede interesar...

Deja un comentario

Notificación de

En mi pueblo a esta especie de sopa fria le llamamos gazpacho de… lo que contenga, si cebolla pues gazpacho de cebollas, si pepino pues gazpacho de pepinos, en este caso sería gazpacho de picaillo.
Saluditos.

Una ensalada fresquísima y muy saludable. Me la apunto para hacerla que con este calor va genial. Un besito

Luce rico! En E.E.U.U. tengo un amigo de Honduras que nos hacia pupusas y llevaba algo así. Me encanta, así que me voy con la receta.

Un saludo : )

Anonymous

pensé que llevaría picadillo…

Que refrescante y vitaminado…nosotros en Almería lo hacemos para acompañar las “migas” de harina de sémola, para que no se “atranquen”, jejeje

Un saludo!!!

Anonymous

En un aldea de Alcalá la Real, Jaen se le llama también picaillo o gazpacho, dicen que es igual que si tomases suero de todas las propiedades que tiene¡

[…] En el blog encontrarás recetas para otras cremas o sopas frías, como el gazpacho andaluz, el salmorejo o el gazpacho de picadillo. […]

aurora

En mi pueblo ( Córdoba) España.. Le decimos Gazpachillo claro

wpDiscuz