La Vida sabe Bien: participé en la elección de la mejor tapa de España 2010

 

Foto por Rosa Ardá (VelocidadCuchara.com) Por segundo año consecutivo, la empresa LG ha organizado el concurso internacional de recetas caseras de cocina “La Vida sabe Bien”. Para esta edición, las recetas debían hacer buen uso de […]

Foto por Rosa Ardá (VelocidadCuchara.com)
Por segundo año consecutivo, la empresa LG ha organizado el concurso internacional de recetas caseras de cocina “La Vida sabe Bien”. Para esta edición, las recetas debían hacer buen uso de su nuevo híbrido horno-microondas SolarCube. El funcionamiento del concurso consta de una primera fase local en cada país participante y después una gran final en Corea, cuna de los electrodomésticos LG. Para representar a España en la gran final, la división de la marca en España decidió que no había nada mejor que el plato español por excelencia: las tapas. Para ello confió la elección de la mejor representación a un gran jurado: Mario Sandoval, chef español con una estrella Michelín; Carlos Maribona, crítico gastronómico del periódico ABC; Miguel Ángel Fernández, director de marketing de LG en España; y el cocinillas que escribe, Damián Serrano, blogger a cargo de estoyhechouncocinillas.com.

La final tuvo lugar el el viernes 9 de julio de 2010 en un divertido showcooking presentado por la periodista Raquel Sánchez Silva, en el cual, los finalistas nos debían preparar su receta en directo, ayudados por la pinche-por-un-día Tamara Falcó. Los finalistas fueron seleccionados por el mismo Mario Sandoval de entre todas las paritcipaciones recibidas a través de la página de LG en facebook.  Aqui los tenéis:
  • hojaldre de escalivada con láminas de pulpo a la gallega
  • lata de anchoas con vinagreta de de tomate y menta
  • milhoja de hojaldre con gambas y salsa de yogurt
  • tosta de espárrago y langostino
  • soufflé de chocolate con salsa de frambuesas
  • tomate rama asado con presa ibérica y cebolla caramelizada
  • huevo de corral con guisantes y jamón
  • delicadeza de huevo frito con jamón ibérico y torta del casar
  • paté de pato con queso de cabra y miel
  • tosta rica y dulce de manzana a la sidra y queso Arzúa-Ulloa
Fotos por Mabel (la cocina de ile)
En la foto justo encima de este párrafo nos tenéis al jurado en distintos momentos del evento. De derecha a izquierda: probando las tapas, deliberando el ganador y en el momento de la entrega del premio. Como siempre, la calidad de las participaciones en una final es altísima. Todas las recetas dejaron bien claro el ingenio que su autor tiene a la hora de combinar ingredientes y la destreza en el uso del electrodoméstico protagonista.  Pero sólo se podía elegir una, así que en la foto inferior tenéis al ganador:
Foto por Mabel (la cocina de ile)
El premio se lo dimos, prácticamente de manera unánime, a la tapa de tomate relleno de presa ibérica sobre cebolla caramelizada. Dos productos tan representativos de la cocina española como el tomate y el ibérico viajarán en forma de tapa junto con su autor Víctor Sánchez Mateo a la gran final del concurso “La Vida sabe Bien” en Corea, el 29 de septiembre de 2010. El año pasado casi saboreamos la victoria, fuimos segundos. Qué pasará esta vez?
Fotos por Mabel (la cocina de ile)
Entre los finalistas estaban dos grandes bloggers. Mabel a la izquierda, de La Cocina de Ile, que tuve la oportunidad de desvirtualizarla en el evento, fue la autora de la delicia de huevo frito. Y Berta, a la derecha, de El Sabor de lo Dulce y colaboradora en el programa Come e Fala de la Radio Galega, una buena amiga que hice al compartir con ella la cena del VI Tapas&Blogs en Coque. Berta participó con el dulce de manzana a la sidra, con ingredientes 100% gallegos y con denominación de origen.
Por último, agradecer a María García-Albertos y Juan Bodas de Nurun, a LG y a Mario Sandoval por lo bien que organizaron el concurso. Muchas gracias!

Y nada más. Os dejo con el vídeo del evento en el canal de LGSpain en Youtube.

Desde estoyhechouncocinillas.com, desearle a Víctor mucha SUERTE en la gran final!

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  1. maBel dice:

    Te ha quedado genial Damían el reportaje!!!
    Un placer haberte conocido.

  2. Grande el reportaje Damián!!! :D
    Debió ser una experiencia fantástica, y oye, si fuiste tú uno de los jurados es porque tú lo vales!! Que ayer cuando lo contabas me dio la sensación de que no sabías muy bien por qué! ;)

    Besote!

  3. berta dice:

    Gracias Damián. Fantástico todo y gracias por dedicarme un mucho en este post con foto incluída.

    Mi yaya siempre decía de alguien quien la trataba con una confianza que ella consideraba exagerada: “pero si nunca hemos comido juntos”!.
    No es nuestro caso. Sí podemos tener confianza porque “cenamos juntos”, jaja.

    Muacs dulces y graciñas.

  4. ¡¡Que bien!! me ha prestado muchp verte en el reportaje, os pusisteis las botas :-)

    Un abrazo.

  5. toñi dice:

    Bueno, bueno ya veo que no solo eres un cocinillas sino un gran escritor, ya que en el reportage has descrito perfectamente los momentos vividos y sobre todo las comidas servidas… es un placer haber leido un reportage tan apetitoso… un beso

  6. m dice:

    Sin lugar a dudas la tapa de tomate rama asado con presa ibérica y cebolla caramelizada tiene que estar riquísima, pero la delicadeza de huevo frito… suena también muy pero que muy bien ;)

    Un jurado excepcional. Enhorabuena cocinillas!!

  7. Anonymous dice:

    Ahí está mi Damian condeándose con grandes personalidades. Eso es porque ya estás completamente aceptado en el mundillo, ¿o no? Por lo que cuentas, la experiencia de estar al otro lado también fue emocionante.

    Gracias por tan buena crónica.

    Un saludo. Jorge.

  8. @maBel, muchas gracias! Igualmente un placer! :-)

    @Belén – Cocinar para dos, sí! Me gustó mucho que me eligieran como blogger representante para estar junto a un gran chef y un reconocido crítico gastronómico ;-)

    @berta, muchas de nada! En la parte con foto incluida en la que sales quería transmitir la presencia de los compañeros bloggers gastronómicos como finalistas en el concurso :-) Me hizo ilusión volver a verte y espero que no sea la última! :-)

    @Carlos Noceda, las botas y más! Ten en cuenta que eran 10 señoras tapas! Gracias!

    @toñi Gracias! y siento si te he abierto el apetito con el reportaje, jejeje

    @m Gracias!! Pues si quieres saber más sobre la delicadeza de huevo frito tienes la receta aquí: http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2010/07/delicadeza-de-huevo-frito.html

    @Jorge aceptado, aceptado no se… jejeje Pero sí, fue una gran experiencia y muy divertida!

    Gracias a todos por los comentarios!

  9. Margarida dice:

    Jopé… que pena habérmelo perdido :(

    …pero tengo la sensación, después de leerte, que yo también estuve allí.

    Un biquiño