Receta de ensalada de garbanzos, sardinas y pimientos
 

Aunque los garbanzos eran uno de los platos que no podía ni ver a la distancia cuando era pequeño, recuerdo que mi madre encontró una receta parecida a ésta en una revista y, al verla me preguntó: “Si los hago así, ¿te los comerías?”.  Sabía que era un intento desesperado por conseguir que comiera garbanzos. “Tú prueba.” -le dije, y aquí tenéis el primer plato de garbanzos que me comí sin protestar cuando era un enano.

Lo cierto es que mucho después, desde que empecé a vivir solo, no volví a probar los garbanzos hasta hace unos tres o cuatro años, cuando al estar en casa de mis padres, les cogí prestados unos tres kilos. Sí, tres kilos. Dos botes de cristal sacados del medio saco enorme que les acababan de dar. He de decir que al ver tanto garbanzo junto volví a sentír curiosidad. Así que, me agencié también una olla exprés de casa de mis padres y garbanzos en mano, volví a hacerme esta ensalada.

Receta de ensalada de garbanzos, sardinas y pimientos

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Ensaladas Legumbres receta

 
 

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  1. Tiene un aspecto buenísimo. Es cierto que en casa comemos garbanzos, pero siempre en caliente, una ensalada así nunca la hice. ESto hay que probarlo cuanto antes.
    un biquiño

  2. Buenos días Pilar! Me alegra que te haya gustado la receta. En ensalada están también muy ricos. Así que pruébalos pronto, jejeje, que luego ya viene el frío y apetecen comerlos mucho mas calentitos ;-)

  3. capisi dice:

    Que ricuraaa, a mi , que me encantan los garbanzos…y todo lo demás uhmmm…un beso.

  4. Me pasaba lo mismo de pequeño con los garbanzos y ahora me encantan! Probaré tu receta, un saludo! :)

  5. Una estupenda receta de ensalada, y ademas nutritiva.

    Te diremos que en casa nos gustan mucho los garbanzos, aunque en ensalada es como menos los comemos.

    Tomamos nota de esta receta, que además es sin gluten para degustarla.

    Besotes y abrazos.

    Anaa y Víctor.

  6. @capisi, Gracias! Me alegra que te haya gustado :-D

    @José R. González, jajaja así que no soy el único!!! Espero que la pruebes! :-)

    @Caminarsingluten, cierto! es sin gluten! no había caído esta vez, jeje espero que os guste si la probáis!

    @Gracias por los comentarios!

  7. Angie dice:

    Hola, Cocinillas. Esta ensalada también tiene que estar riquísima. En la mía le puse trucha ahumada aunque mi primera idea fue el salmón y no tenía. Seguro que tiene que estar deliciosa. Ya me contarás si la pruebas antes que yo. Un saludo!

  8. orquidea59 dice:

    Que mezcla tan buena y rica.