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Ensalada de zanahoria y atún

Receta de ensalada de zanahoria y atún. Cocina japonesa

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 zanahorias medianas, cortadas en juliana fina
  • 1 cebolla pequeña, cortada en juliana fina
  • 1 diente de ajo, muy picado
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco, muy picado
  • 1 lata pequeña de atún en aceite
  • 1 cucharadita de aceite de oliva sabor suave (o de girasol, que es el que usa la receta original)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Introduce la cebolla, la zanahoria, el ajo, el jengibre y el aceite en un recipiente apto para microondas y mézclalo todo bien.
  2. Tápalo y cuécelo en el microondas durante un par de minutos a potencia máxima.
  3. Añade el atún desmigado, el vinagre, la mostaza, la salsa de soja y mézclalo.
  4. Ajusta de sal y pimienta.
  5. Deja que se temple para que se mezclen sabores.
  6. Y ya está. Sirve tu ensalada de zanahoria y atún templada o fría (a mi me gusta más templada). ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos