Receta de huevos rellenos de atún

Receta de huevos rellenos de atún

Esta entrada describe cómo preparar huevos rellenos de atún y mayonesa. Una receta en su versión más básica para elaborar un apertivo rico y en poco tiempo. Incluso haciendo nuestra propia mayonesa casera. Además, podéis incluir en el relleno lo que más os apetezca, os dejo unas cuantas ideas en la sección de sugerencias. Cuando era pequeño me desvivía por los huevos rellenos de atún. Y durante una época era lo que más pedía para comer. Mi tía aún me recuerda la lata que le di con los dichosos huevos, pues siempre (siempre) tenía que prepararlos cuando iba a su casa a cenar. Anécdotas aparte, la receta no tiene ningún misterio. ¿Quieres saber cómo preparar huevos rellenos de atún? ¡Vamos con la receta!
INGREDIENTES
  • 3 ó 4 huevos grandes
  • 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva (80-100 g)
  • 2 ó 3 cucharadas de mayonesa (receta aquí)
  • Sal
ELABORACIÓN
(Tiempo: 30 min; Dificultad: fácil pero repetitivo)
  1. En un cazo, coloca los huevos y cúbrelos con agua fría. Pon el agua a calentar. Cuece los huevos unos 8 minutos, desde que rompa a hervir. Procura que no hierva demasiado fuerte.
  2. Enfría los huevos cambiando el agua caliente por agua fría y pélalos.
  3. Corta los huevos longitudinalmente por la mitad y separa la yema de la clara.
  4. Mezcla la yema con el atún escurrido.
  5. Ajusta de sal.
  6. Añade la mayonesa y mezcla bien.
  7. Rellena el hueco de las claras de los huevos con la mezcla de atún.
  8. Decora con un poco de otro huevo rallado, atún y una gota de mayonesa.
  9. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Además de preparar huevos rellenos de atún, puedes añadirle unas gambas cocidas, palitos de cangrejo, cebollino, maíz dulce, aceitunas, alcaparras, salmón ahumado, eneldo, jamón cocido…
  • Puedes decorarlos también con rodajas de aceitunas, una tira de pimiento morrón, pimentón espolvoreado, salmón ahumado, e incluso, si te gusta, puedes decorar con un poco de tomate frito.
  • Es un plato que se sirve frío, pero está mejor no está recién sacado de la nevera.
  • En lugar de mayonesa, puedes añadir bechamel y rebozarlos en huevo y pan rallado para luego freírlos, como los huevos rellenos rebozados de la cocina de la Lechuza.
  • Si quieres una cocción de los huevos perfecta, puedes seguir este tutorial de Directo al Paladar.
 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  1. ANA dice:

    Que ricos los huevos rellenos y te sacan de cualquier apuro.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  2. orquidea59 dice:

    Mira que estan ricos los huevos rellenos. A mi me encantan.
    Besos

  3. Thermomiss dice:

    Me chiflan… me acabas de dar una idea para una de las comidas de la semana que viene :)

  4. Anonymous dice:

    Están mas malos q un rayo se les tiene q echar tomate a la mezcla

  5. Anonymous dice:

    Están mas malos q un rayo se les tiene q echar tomate frito a la mezcla

  6. Anonymous dice:

    valla mierda!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hasta mi un niño de 5 años lo elaboraria mas

    • Anonymous dice:

      te habras quedado descansado y a gusto con esta mierda de receta no??? Encima asi estan mas secos que la mojama……………prueba a añadirles un poco de tomate frito y una pizca de cebolla frita………..Alucinaras

      De todas formas no vuelvas a colgar recetas tan simples si encima no añades ninguna novedad. Gracias

    • Anonymous dice:

      oye tío, para mierda tu comentario!!! si no te gusta no lo leas, que seguro que no te hace falta porque seras un ferran adria…

    • mila dice:

      que poca educacion tiene el anonimo

    • maria dice:

      la verdad q estan mas buenos con tomate frito por dentro y la mayonesa por fuera.

    • Hola María! Muchas gracias por el comentario.
      Sí, rellenar los huevos con tomate frito es otra posibilidad. He probado ya hace tiempo los huevos rellenos hechos tal y como dices y, la verdad, a mi me gustan más sólo con mayonesa y es la receta que escribí. Ya sabes… para gustos, colores ;-)
      Un saludo.

  7. Anonymous dice:

    marc: es una gran receta y ademas estan buenissimos felicidades damian!
    an