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Patatas fritas aliñadas con vin

Receta de patatas fritas aliñadas con vinagre, ajo y perejil

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de patatas para freír
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 chorro de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Pela, lava y corta las patatas en rodajas de unos 2 ó 3 mm de grosor.
  2. Fríe las patatas en abundante aceite a fuego medio. Escúrrelas en papel absorbente.
  3. En un mortero, machaca los ajos pelados junto con el perejil picado y un poco de sal.
  4. Añade el vinagre y remueve.
  5. Coloca las patatas en un plato formando una única capa, sin dejar huecos.
  6. Con ayuda de una cuchara, echa unas gotas de vinagreta por encima de cada patata.
  7. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos