Receta de Morcilla de Burgos rebozada

 

Cómo hacer morcilla de Burgos rebozada. Receta fácil paso a paso. Buenísima como tapa acompañada de unos pimientos fritos y una cerveza fría.

Morcilla de burgos rebozada
Cómo preparar una tapa de morcilla de Burgos rebozada, a la que le va muy bien acompañar de pimientos verdes fritos. Hace poco, un amigo, que acaba de mudarse a Burgos, me trajo como regalo una buena morcilla de las de allí. Puedes hacerla rebozada -me dijo. Y así hice.

Morcilla de burgos rebozada
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Receta de Morcilla de Burgos rebozada

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de morcilla de Burgos, sin piel, cortada en rodajas de 1-1,5cm de grosor
  • 1 huevo grande
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Pon a calentar en una sartén a fuego medio-alto aceite suficiente para que cubra las rodajas de morcilla. Vigila que no humee demasiado.
  2. En un bol, bate muy bien el huevo.
  3. Añade una pizca de sal al huevo y, después, la harina poco a poco, batiendo bien, sólo la que se necesite hasta conseguir una crema espesa.
  4. Mete las rodajas de morcilla en la mezcla para el rebozado procurando que se empapen bien.
  5. Pasa la morcilla directamente desde el rebozado a la sartén con el aceite bien caliente y fríelas durante unos 5 minutos, o hasta que el rebozado esté bien dorado por todos lados.
  6. Dale la vuelta a las morcillas a la mitad, para controlar el rebozado.
  7. Y listo. Servir enseguida.


Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes acompañar la morcilla con pimientos verdes fritos. Sigue el enlace para leer la receta.
  • El aceite debe estar bien caliente para que el rebozado quede perfecto, peor no debe humear. La temperatura ideal son los 170 ºC.

 

Ahora ya sabes cómo hacer Morcilla de Burgos rebozada

¡Hasta pronto!

 
 

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Notificación de

oh dios mio, viva la morcilla!!!!!

Nos encanta la morcilla!!!! ;) Hace poco estuve en Burgos unos dias y pude comerme cerca de un kg de morcilla diario…. mmmmm

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