Receta de ensalada de rúcula, pera y parmesano
Autor: Damián Serrano Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 manojo de rúcula
- 1 pera
- 50 g de queso parmesano
- 1/2 limón
- Para la vinagreta de balsámico y miel
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal
Elaboración
- Lava bien la rúcula y sécala o déjala escurrir un buen rato.
- Pela la pera y córtala en láminas muy finas. Con un pelador de verduras se hace muy fácil.
- Añade a la pera unas gotas de limón. Así evitarás que se oxide y coja un color feo.
- Corta el queso parmesano en lascas.
- En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes para la vinagreta y bátelo hasta conseguir una salsa homogénea.
- Coloca los ingredientes en una ensaladera. Primero la rúcula, luego la pera y por último el queso.
- Por último, mézclalo todo con la vinagreta.
- Y ya está. ¡Buen provecho!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes preparar esta ensalada de rúcula, pera y parmesano con las lechugas qué más te gusten junto con la rúcula
- Utilízala para acompañar carnes a la plancha o puedes comértela sola.
- Varía la proporción de ingredientes de la vinagreta a tu gusto. Aquí encontrarás más detalles sobre la vinagreta de balsámico y miel.
- ¿Buscas más ensaladas de invierno? Prueba la ensalada de ganada y naranja con vinagreta de yogur. ¡Deliciosa!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.