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Tomates a la provenzal

Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 tomates lavados y cortados por la mitad
  • 1 diente de ajo grande o pequeño, según el gusto, pelado
  • Perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Coloca los tomates en una bandeja para horno, engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
  2. Espolvorea con el azúcar, pimienta y sal.
  3. Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Añade un chorrito de aceite con ajo a cada mitad de tomate.
  5. Espolvorea con pan rallado y perejil.
  6. Hornea a 175ºC, a media altura, durante 30 minutos.
  7. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Utilizalos como guarnición para carnes o pescados.