Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)

 

Cómo hacer tomates a la provenzal. Receta fácil paso a paso. Se trata de unos tomates horneados que puedes usar como guarnición. ¡Están muy ricos!

Tomates a la provenzal

Cómo hacer tomates a la provenzal. Una receta muy fácil con la que se consigue hacer una de los mejores acompañamientos para todo tipo de carnes y pescados. En el comedor de empresas donde suelo ir a mediodía proponen una gran cantidad de guarniciones. Nada tiene que ver con aquel recuerdo del comedor de la facultad donde se podía elegir entre ensalada insípida o patatas fritas fluorescentes. Aquello ya pasó. Aquí hay para elegir y combinar entre arroz, muchas verduras y patatas todos los días.

¿Quieres saber cómo hacer tomates a la provenzal?

El arroz suele cambiar y puede ser simplemente hervido, con azafrán, con alguna que otra verdura o con especias. Las verduras también varían: guisantes, judías verdes, zanahoria o diferentes tipos de menestras. Y las patatas, las tienes siempre fritas, en puré o a la horno. Además, regularmente hay algo más especial que de costumbre, como espinacas a la crema, cuscús, o tomates al horno. Estos últimos son mis favoritos. En casa también me los hago pues es prácticamente meterlos en el horno y listo.

Tomates a la provenzal
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Receta de tomates a la provenzal (tomates al horno)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 4 tomates lavados y cortados por la mitad
  • 1 diente de ajo grande o pequeño, según el gusto, pelado
  • Perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Coloca los tomates en una bandeja para horno, engrasada con unas gotas de aceite de oliva.
  2. Espolvorea con el azúcar, pimienta y sal.
  3. Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
  4. Añade un chorrito de aceite con ajo a cada mitad de tomate.
  5. Espolvorea con pan rallado y perejil.
  6. Hornea a 175ºC, a media altura, durante 30 minutos.
  7. Y ya está. ¡Buen provecho!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Utilizalos como guarnición para carnes o pescados.

 

Ahora ya sabes cómo hacer tomates a la provenzal

¡Hasta pronto!

 
 
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12 Comments
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11 años ago

una receta sencilla y deliciosa, me encantan asi los tomates!

feliz verano!

11 años ago

Están riquísimos! Buen verano para ti también! :-D

11 años ago

Madre mia que receta tan rica! Que artista! No conocía tu blog y es genial. Pásate por el mio si te apetece y me cuentas que tal te parece. Un abrazo muy grande y enhorabuena por el blog

http://www.recetasdecocinadesergio.com

He hecho estos tomates y se quedan riquísimos. Enhorabuena.

11 años ago

Muchas gracias! Me alegra que te hayan gustado.
Saludos.

dely
10 años ago

Que buena idea como acompañamiento, aunque yo me los comería solos también :-)
Un besín.

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[…] este chuletón de buey hecho en casa con unas patatas fritas caseras, unos tomates a la provenzal o asados a la plancha y unos pimientos fritos o al […]

Rosa
9 años ago

Creo que les falta una pizca de orégano, tomillo y romero para que sean realmente tomates a la provenzal.

 
 
 
 
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