Receta de tarta de peras y pepitas de chocolate (casi, casi como la de Julia Child)
 

Después de hacer la ensalada de rúcula, pera y parmesano, varias de las peras que compré para la receta pasaron unos días aburridas en la nevera. Fue una buena coincidencia que por aquellos días uno de los compañeros de trabajo nos trajera un par de tartas para celebrar su cumpleaños: una de manzanas y otra de peras. Esta última me gustó mucho así que, aproveché la coyuntura para gastar las peras sobrantes que tenía y aprender a hacer yo mismo la tarta.

Después de una búsqueda por Internet buscando una buena receta, me quedé con esta version de la tarta de Julia Child, aunque menos elaborada ya que no hice eso de dejarlas con el rabito. Además, le añadí también unas pepitas de chocolate, quizás demasiadas… pero con el relleno sabor a pera hecho con sirope, están buenísimas.

Receta de tarta de peras y pepitas de chocolate (casi, casi como la de Julia Child)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Dulces y Postres receta

 
 

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  1. Lore dice:

    Ya la tengo en favoritos…jejejej La tengo que hacer! Me ha encantado…

  2. que maravilla, esta especie de quiché dulce me ha encantado, y la mezcla de pera y chocolate es una autentica delicia, doy fe!

  3. Pero que idea tan genial!!!
    Me encanta, tienes unas recetas geniales!
    Un saludo

    • estoyhechouncocinillas dice:

      Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te parezca genial la receta.
      Espero que te animes y la pruebes!
      Saludos.

  4. Isabel dice:

    Está bien explicada la receta ? O yo la he interpretado mal ….molde muy pequeño para los ingredientes ….remover o batir ? Crema liquida totalmente ?

    • ¡Hola Isabel!

      Muchas gracias por tu comentario.

      He rehecho la receta y adaptado las explicaciones para que quede más claro en algunos puntos.

      Efectivamente, las cantidades del relleno no se correspondían con el tamaño del molde.

      Lo único que se necesita batir son los huevos. El resto de ingredientes se pude remover únicamente hasta que esté bien mezclado.

      El relleno queda líquido, como el de las quiches, pero quedará cuajado al hornearlo.

      No obstante, si tienes más dudas sobre la preparación, no dudes en preguntar, estaré encatado de ayudarte.

      ¡Muchas gracias!