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brownie de chocolate con nueces

Receta de brownie de chocolate con nueces cremoso (receta brownie original)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 175 g de mantequilla
  • 120 g de chocolate para postres, en trozos
  • 175 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1 vaina de vainilla (*)
  • 90 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 75 g de nueces peladas, picadas (o más o menos cantidad, al gusto, yo suelo echar incluso menos)
Mateiral:

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.
  2. Derrite al baño maría la mantequilla junto con el chocolate.
  3. Pásalo a un bol grande y mezcla con el azúcar.
  4. Añade los huevos uno por uno, removiendo bien hasta que se integren, antes de echar el siguiente.
  5. Corta la vaina de vainilla por la mitad y rasca las semillas. Mézclalas con los huevos con chocolate.
  6. Tamiza la harina junto con la sal y añádela en forma de lluvia y poco a poco. Mezclar con una espátula o cuchara, sólo hasta que se integre la harina.
  7. Añade ahora las nueces y remueve sólo un poco.
  8. Pásalo todo a un molde cuadrado para horno, forrado con papel de hornear y alisa la superficie.
  9. Deja caer ligeramente el molde sobre la mesa varias veces, para eliminar las burbujas de dentro de la mezcla.
  10. Hornear durante 25 minutos a 175 ºC para que quede cremoso en el interior, o de 30 a 35 minutos para una textura más firme.
  11. Dejar templar el brownie fuera del molde sobre una rejilla.
  12. Y ya está. ¡Buen provecho!


Sugerencias, trucos y consejos

  • El brownie se puede recalentar ligeramente antes de servir.
  • Sírvelo espolvoreado con azúcar glas o con una bola de helado de vainilla encima cubierta de sirope de chocolate.
  • Para comprobar que el brownie está en su punto, introduce un palillo o cuchillo en el centro. Si sale poco manchado, el brownie está en su punto, tiernecito por dentro . Si sale seco, estará perfectamente horneado.
  • (*) En lugar de la vaina de vainilla, puedes sustituir parte del azúcar por azúcar vainillado o añadir una cucharadita (o dos, al gusto) de extracto o esencia de vainilla junto con los huevos.
  • ¿Te gustan las recetas americanas? Prueba también las tortitas americanas, los muffins de calabaza o la tarta red velvet.