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Cómo preparar picatostes para ensaladas o cremas

Receta de picatostes para ensaladas y cremas

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/4 de pan, cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, pelados

Elaboración

  1. Precalienta el grill del horno.
  2. Pon a calentar el aceite a fuego medio.
  3. Machaca el ajo en un mortero y échalo a la sartén. Dóralo un poquito (1 minuto, no mucho más).
  4. Añade el pan y remueve para que se empape bien en el aceite.
  5. Dora el pan unos minutos.
  6. Si la sartén no es apta para horno, cambia el pan a una fuente apta.
  7. Gratina el pan durante unos 10 min, removiéndolo de vez en cuando, hasta que coja un color dorado uniforme, al gusto.
  8. Y ya está.

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes utilizar la especia que prefieras que la echarás en el aceite justo antes de echar el pan.
  • Puedes utilizar aceites perfumados como aceite de romero, de ajo, de guindilla, con laurel… Uno que a mi me gusta mucho: el aceite de marinar tomates secos.
  • Échale picatostes a una crema de calabaza butternut o a una ensalada lionesa.