Receta de caramelo con mantequilla salada
 

Cómo preparar caramelo con mantequilla salada. Receta fácil paso a paso. Un caramelo típico la Bretaña francesa que va muy bien con crepes, helado o gofres.

Caramelo con mantequilla salada

A fuerza de verlo por todos lados y escuchar maravillas del caramelo con mantequilla salada, al final yo también he acabado enganchándome. Algo adictivo sí que es… Lo suelo utilizar sobre todo para acompañar helados, aunque también está muy bueno mezclarlo con frutas, con crepes,  gofres o utilizarlo para muchas otras recetas, particularmente postres. Cuando me pongo a hacerlo, suelo preparar unas cuatro veces las cantidades de esta la receta y lo guardarlo en botes, como si fuera una conserva. Así en menos de media hora, tengo caramelo para varios meses.

El caramelo de mantequilla salada es muy común en Francia y se pueden encontrar fácilmente postres que lo contienen en los restaurantes. Puede parecer tópico, pero es bastante importante utilizar mantequilla y nata de calidad, para que tenga un sabor intenso. Y visto el precio del caramelo ya preparado, realmente merece la pena. Al mismo tiempo, hay que controlar de cerca el punto del caramelo, para no quemarlo y que no amargue.

¿Quieres saber cómo preparar caramelo con mantequilla salada? Aquí te dejo la receta:

Caramelo con mantequilla salada

Receta de caramelo con mantequilla salada

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
 
 

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  1. Paula dice:

    Uf que si es adictivo. Yo siempre me debato entre hacer una tanda grande, para consevar, o no hacerlo, para resistir la tentación. Pero sí, lo mejor es tener buena consesrva, que con gofres y helado está de muerte :P

    Mi próxima idea era hacer un helado con este sabor, ahora cuando empiece la temporada heladera :P

    Y por cierto, razón no te falta, porque precisamente fue de París de donde volví con el mono de probar todo lo habido y por haber con caramelo de mantequilla salada (bueno, también de cassis, de matcha, y de un montón de obsesiones más que pillé por allí).

    • estoyhechouncocinillas dice:

      Pues yo he probado el helado de caramelo con mantequilla salada y está buenísimo. Los suelen hacer por aquí con trocitos de este caramelo, y con sirope. Queda genial.
      Muchas gracias por el comentario :-D
      Un saludo.