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salsa tártara

Receta de salsa tártara

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de mayonesa (receta aquí)
  • 25 g de pepinillos en vinagre, picados finamente
  • 25 g de alcaparras, picadas finamente
  • 25 g de cebolla, picada finamente
  • 10 g de chalota, picada finamente
  • 1 huevo cocido, picado finamente
  • 10 g de perejil, picado
  • 5 g de estragón, picado
  • Sal

Elaboración

  1. Salar la cebolla y la chalota y dejar que pierda el agua sobre papel absorbente durante 15 min.
  2. Mezclar todos los ingredientes en un bote hermético.
  3. Cerrar bien y dejar reposar en la nevera al menos un par de horas para que se mezclen bien los sabores.
  4. Listo.

Sugerencias, trucos y consejos

  • Si deseas aligerar la consistencia de la salsa, puedes utilizar un poco de zumo de limón o leche.
  • Puedes usar mayonesa de bote o utilizar esta receta.
  • Sirve perfectamente para acompañar pescados, tanto al vapor, como a la plancha como empanados; verduras rebozadas, buñuelos o ensaladas…