Receta de salmorejo cordobés
 

El salmorejo es una de las clásicas sopas frías o gazpachos del verano. En esta ocasión es una crema a base de tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. Se suele tomar solo, acompañado de virutas de jamón y huevo cocido o como salsas para otros platos, como unas berenjenas fritas, o unas patatas , o, incluso, una rica tortilla.

Recuerdo la primera vez que vi preparar salmorejo. Fue hace muchos años, siendo yo un renacuajo viendo un programa infantil en el que había una sección de recetas para niños. Para elaborar el salmorejo la presentadora utilizó una batidora de vaso donde metió los ingredientes y la puso en marcha. Pues así es, preparar un salmorejo es fácil, un juego de niños.

Receta de salmorejo cordobés

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
 
 

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  1. Sympa comme tout cette version que je vais noter .. Merciii beaucoup !
    kiki

  2. Este es uno de mis plato preferidos. Está de vicio el salmorejo!
    Estos cordobeses…saben del buen comer. Y además, sano, sano, sano. 100% mediterráneo.
    Saludos al blog!