Receta de berenjenas fritas con miel de caña
 

Cómo preparar berenjenas con miel de caña, una tapa típica del Sur. Receta fácil paso a paso.

berenjenas fritas con miel de caña

Las berenjenas fritas con miel de caña son una tapa típica del sur de España. Consiste en unas berenjenas fritas, que puedes cortar en bastones o en rodajas, a la que se añade unas gotas de miel de caña o melaza. Es ciertamente casi la única preparación en la que la utilizo, salvo para alguna receta de galletas. Pero vale la pena tener siempre a mano un bote, aunque sea sólo para esta receta, por lo buena que está.

¿Quieres saber cómo preparar unas berenjenas fritas con miel de caña?

La miel de caña es un sirope preparado a partir de la caña de azúcar producido en ciertas regiones de Andalucía. La primera vez que probé este plato fue en un chiringuito al lado de la playa en mi primer verano que, para conocer la costa andaluza, me la recorrí desde Cádiz hasta el Cabo de Gata. Tengo buenos recuerdos de ese descubrimiento de Andalucía, no sólo gastronómicos ;-)

Aquí está la receta:

berenjenas fritas con miel de caña

Receta de berenjenas fritas con miel de caña

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
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Ahora ya sabes cómo hacer berenjenas fritas con miel de caña

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. No conocía el truco de la cerveza!
    Funciona! Muchas gracias!
    Ahora mis berenjenas quedan ideales y nada aceitosas!
    Gracias!!!