Receta de fabada asturiana
 

Fabada asturiana

Este artículo describe cómo preparar la receta tradicional y auténtica de la fabada asturiana. No le tengáis miedo, ya que es muy fácil y no requiere casi preparación. Únicamente, y como casi todo guiso con legumbres, hay que acordarse siempre de poner en remojo las alubias la noche anterior. Además, durante la cocción hay que asustar las fabes dos o tres veces para que queden blanditas, pero que no se rompan, aunque si se rompen algunas no importa, ya que ayudará a darle cuerpo al caldo. He de decir que la fabada, y en general, los guisos con todo tipo de alubias blancas, eran los platos que menos me gustaban de pequeño, pero que ahora disfruto cuando está bien hecha. Y a vosotros, ¿os a gustado desde siempre la fabada? ¿o la odiábais cuando érais pequeños? ¿O quizá tenéis claro que ni hoy ni nunca os va a gustar? ¡Espero que no! Si os apetece compartir vuestros comentarios, no dudéis en dejar un mensaje después de la receta.

Fabada asturiana

Receta de fabada asturiana

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Legumbres receta
 
 

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  1. Jaime Dominguez dice:

    Tu: Amigo!!!… Me gusta como cocinas… Al principio Te ves muy escueto y parco.. pero luego le echas la Calidad y gusto personal y TE SALE DE RECHUPETE..!
    Saludos desde México!!!… ABRAXXOS!