Receta de fabada asturiana fácil. Cocina tradicional
 

Cómo hacer fabada asturiana fácil. Receta de cocina asturiana. Aquí encontrarás la receta de fabada asturiana tradicional y auténtica. ¡Toma nota!

Receta de fabada asturiana fácil. Cocina tradicional

Fabada astruriana. Este artículo describe la receta auténtica de la fabada asturiana. No le tengáis miedo, ya que es muy fácil y no requiere casi preparación. Únicamente, y como casi todo guiso con legumbres, hay que acordarse siempre de poner en remojo las alubias la noche anterior.

¿Quieres saber cómo hacer fabada asturiana casera?

El punto importante que todo el mundo debería saber es que al principio de la cocción hay que asustar las fabes dos o tres veces. Esto ayuda a que queden blanditas y que no se rompan. Aunque si se rompen algunas no importa, ya que le darán un poco cuerpo al caldo. Cocinar fabada asturiana fácil es posible, ya lo verás.

Ingredientes de la fabada asturiana.

Para esta receta típica asturiana únicamente vamos a necesitar unas buenas fabes y el tradicional compango, que no es otra cosa que un trozo de panceta o tocino, chorizo y morcilla. Se le puede añadir unas hebras de azafrán y de pimentón dulce para darle aún más sabor.

¡Apunta la receta!

Receta de fabada asturiana fácil. Cocina tradicional

Receta de fabada asturiana fácil. Cocina tradicional

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Legumbres receta

Ahora ya sabes cómo hacer fabada asturiana casera.

He de decir que la fabada, y en general, los guisos con todo tipo de alubias blancas, eran los platos que menos me gustaban de pequeño, pero que ahora disfruto cuando está bien hecha. Y a vosotros, ¿os a gustado desde siempre la fabada? ¿o la odiabais cuando erais pequeños? ¿O quizá tenéis claro que ni hoy ni nunca os va a gustar? ¡Espero que no! Si os apetece compartir vuestros comentarios, no dudéis en dejar un mensaje después de la receta.

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Jaime Dominguez dice:

    Tu: Amigo!!!… Me gusta como cocinas… Al principio Te ves muy escueto y parco.. pero luego le echas la Calidad y gusto personal y TE SALE DE RECHUPETE..!
    Saludos desde México!!!… ABRAXXOS!