Receta de pasta a la norma (pasta alla norma). Con berenjena y ricotta
 

Pasta a la norma (pasta alla norma). Con berenjena y ricotta

He tenido la oportunidad de visitar ya un par de veces la región de Catania, en Sicilia. De allí es originario este plato, la pasta a la norma (pasta alla norma en italiano). Una deliciosa combinación de berenjena, tomate, albahaca y ricotta salada. La denominación de este plato, según cuenta una teoría, se la dio un comediante de catania alegando que “É una Norma”. La última vez que lo comí en la misma Catania fue durante una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en Italia, en una casa de comidas muy familiar, regida por una madre y su hija que nos trataron estupendamente y donde todo estaba buenísmo.

Pasta a la norma (pasta alla norma). Con berenjena y ricotta

Receta de pasta a la norma (pasta alla norma). Con berenjena y ricotta

Valoración: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Arroces y Pastas receta
 
 

Te puede interesar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *