Receta de huevos escalfados en salsa de vino (huevos en meurette)
 

Huevos escalfados en salsa de vino (huevos en meurette)

Esta receta describe cómo preparar huevos escalfados en salsa de vino, o huevos en meurette, como se les conoce en Borgoña (Francia), donde este plato es bastante típico. La salsa de vino está elaborada a base de chalotas, caldo y vino tinto de la región, donde nunca pueden faltar una tostada de pan, o picatostes, y unos buenos lardones. Muchas veces, también, se acompaña de champiñones. La elaboración es como siempre muy fácil. Recordad que no hay que tenerle miedo a los huevos escalfados, pues para prepararlos en el blog hay un post bastante detallado y siempre salen bien.

Y vosotros, ¿habéis tenido la oportunidad de probar este plato? ¿Conocéis algún otro parecido? ¿En qué otras preparaciones soléis utilizar los huevos escalfados?

Huevos escalfados en salsa de vino (huevos en meurette)

Receta de huevos escalfados en salsa de vino (huevos en meurette)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Huevos receta receta sencilla
 
 

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  1. patatra dice:

    je ne reconnais pas même revisitée la recette de l’oeuf en meurette