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Receta de salsa rosa (salsa cocktail o cóctel)

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Personas: 250 g Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de mayonesa
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 1 chorrito de zumo de naranja
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 cucharada de salsa worcestershire (opcional)
  • 1 cucharadita de mostaza (opcional)

Elaboración

  1. En un bol, mezcla la mayonesa con el ketchup y, eventualmente, la mostaza.
  2. Añade el zumo de naranja, el brandy y la salsa worcestershire y mezcla bien.
  3. Y ya está. Utilízala para acompañar pescados y mariscos, pero sobre todo gambas y langostinos. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes consultar una receta detallada para preparar la mayonesa en casa siguiendo el enlace.
  • Las cantidades en esta receta de salsa rosa son las que yo suelo utilizar. No obstante, puedes variarlas a tu gusto, como por ejemplo añadir un poco más de ketchup, o un poco menos. Cuidado con no abusar, pues demasiado estropearía la salsa.
  • Dale un toque picante con unas gotas de tabasco.
  • No se suele usar tomate frito, queda mucho mejor con ketchup.
  • Varía el gusto cambiando el brandy por ron añejo o whisky.
  • Ya que lleva mayonesa, si ésta la haces en casa, procura consumir la salsa rosa como muy tarde al día siguiente. Siempre guárdala en el frigorífico en un recipiente tapado o cubierto con film plástico.