Receta de crema de salmón para untar (canapés de salmón)

 

Cómo preparar una crema de salmón para untar. Receta fácil paso a paso. Con ella podrás hacer unos canapés de salmón para el aperitivo. ¡Está buenísima!

Crema de salmón para untar (canapés de salmón)

Esta entrada describe cómo preparar una crema de salmón para untar. Una receta muy sencilla para servirla como aperitivo en cenas de celebración o picoteo con amigos. Se trata de una crema con una textura muy agradable aunque el salmón está desmigado.

¿Quieres saber cómo preparar una crema de salmón para untar? Sigue leyendo, pues aquí te dejo la receta:

Crema de salmón para untar (canapés de salmón)
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Receta de crema de salmón para untar (canapés de salmón)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 300 g de salmón fresco
  • 1 yogur griego (125 g)
  • 50 g de queso crema
  • Cebollino fresco
  • Eneldo fresco
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 ó 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. En un cazo a fuego fuerte, lleva a ebullición medio litro de agua junto con las hojas de laurel (o la cantidad suficiente para que luego cubra el salmón).
  2. Cuando el agua empiece a hervir, añade una cucharadita de sal, remueve e incorpora el salmón al cazo. Déjalo cocer durante unos minutos a fuego medio, sin que el agua llegue a burbujear. Justo el tiempo necesario para que el interior del salmón cambie de color, unos 10 minutos para una pieza gruesa o unos 5 minutos para unas rodajas.
  3. Escurre el salmón y déjalo templar unos minutos. Desmigájalo. Desecha la piel y las espinas.
  4. En un bol, mezcla el queso crema y el yogur griego con un tenedor o unas varillas.
  5. Luego, añade el salmón y mezcla bien.
  6. Lava y seca el eneldo y el cebollino. Pícalos. No utilices los tallos de eneldo.
  7. Mezcla el cebollino y el eneldo con la crema de salmón. Ajusta las cantidades a tu gusto.
  8. Añade unas gotas de zumo de limón para darle un toque de frescor.
  9. Por último, ajusta de sal y pimienta al gusto.
  10. Y ya está.  ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Sirve enseguida la crema de salmón o resérvala en la nevera en un recipiente tapado o cubierto con film plástico.
  • Acompaña la crema de salmón con unas tostadas, biscotes, blinis…
  • Utiliza unos huevos de salmón para preparar unos riquísimos canapés con esta crema.
  • Varía la cantidad de hierbas, eneldo y cebollino, según tus gustos. Yo suelo añadir como una cucharada de ambas, una vez picadas.
  • Para que sea más fácil mezclar el queso crema con el yogur griego, debe estar a temperatura ambiente. Para ello, sácalo de la nevera al menos una media hora antes de empezar. Aunque no es estrictamente necesario.
  • Puedes sustituir el queso crema por queso fresco batido, ricotta o, un poco de crème fraîche.
  • Dale un toque a los dos salmones incorporando un poco de salmón ahumado cortado en trocitos pequeños.
  • Para los amantes del salmón, echadle un ojo a mi versión de las clásicas tostas de salmón y queso.

 

Ahora ya sabes cómo preparar una crema de salmón para untar. Con ella podrás preparar unos canapés de salmón deliciosos.

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. LaKiwiZine dice:

    ça me plaît terriblement!

  2. Una receta estupenda! Vengo a invitarte a un concurso que stoy organizando,sorteo en mi blog un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? me encantaría contar contigo! Tienes toda la información aquí http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html

    Un beso guapa!