Receta de mantequilla de cacahuete (mantequilla de maní o peanut butter)

 

Cómo preparar mantequilla de cacahuete, mantequilla de maní o peanut butter. Receta fácil paso a paso. Mucho más barato que comprarla.

Cómo preparar mantequilla de cacahuete, mantequilla de maní o peanut butter.

Esta entrada explica cómo preparar mantequilla de cacahuete, mantequilla de maní o peanut butter, una crema elaborada a partir de cacahuetes tostados que puede servirse tanto en versión dulce como salada. Se puede utilizar para elaborar dulces y postres, o para untar en pan e incluso mezclarla con frutas. ¿Conocéis el típico sandwich de plátano, mantequilla de cacahuete y mermelada de fresas? Sí, ese que tanto hemos visto en todo tipo de películas y series americanas. Pues eso fue lo que me preparé cuando conseguí mi primer bote de mantequilla de cacahuete.

Por otra parte, elaborar crema de cacahuete en casa es bastante sencillo y muy rápido, y, a pesar del tópico, mucho más barato que comprarla. Además, siempre podemos prepararla exactamente a nuestro gusto. ¿Quieres saber cómo preparar mantequilla de cacahuete? ¡Aquí os dejo la receta!

Cómo preparar mantequilla de cacahuete, mantequilla de maní o peanut butter.
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Receta de mantequilla de cacahuete (mantequilla de maní o peanut butter)

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Personas: 250 g Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 250 g de cacahuetes o maní, pelados
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal (opcional)
  • Azúcar moreno (opcional)
  • Miel (opcional)

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 175ºC.
  2. En una bandeja para horno colocar una hoja de papel de hornear.
  3. Mezclar los cacahuetes con el aceite y una pizca de sal.
  4. Extender sobre la bandeja y hornear a media altura hasta que estén dorados. Agitar la bandeja de vez en cuando para que los cacahuetes se tuesten uniformemente.
  5. Dejar templar.
  6. Meter los cacahuetes en el accesorio picador de la batidora de mano, robot de cocina o procesador de alimentos. Mezclar y bajar los bordes con una espátula de vez en cuando.
  7. Triturar hasta obtener la textura deseada. Sin miedo, cuando más se trituren, la consistencia será más lisa y untuosa.
  8. Al final, mezclar con azúcar, miel o una pizca de sal, al gusto.
  9. Guardar en un bote hermético y dejar reposar en la nevera.
  10. Una vez fría, la mantequilla de cacahuete habrá adquirido la consistencia de crema para untar.
  11. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Utiliza cacahuetes ya tostados para una versión más rápida de la mantequilla de cacahuete.
  • Puedes añadirle trocitos de cacahuete para darle un toque crocante.
  • Sustituye el aceite de girasol por aceite de cacahuete o de sésamo.
  • En el blog encontrarás otras recetas con cacahuete, como la ensalada de arroz al curry. ¡Buenísima! O si lo prrefieres en forma de postre, prueba la mousse de cacahuete. ¡Te sorprenderá!

 
 
 

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  1. Paula dice:

    Yo iba a comentar la mousse, pero es que esta foto me ha encantado y no podía irme sin decírtelo!! :D :D :D

    A mí me encanta hacer las cremas en casa, con cualquier fruto seco quedan estupendas, y encima, puedes añadirle chocolate o alguna cosita. De almendra me gustan más, pero a mi novio le va la de cacahuetes, que además suelta la grasa más rápido y es más fácil de hacer, jajaja

    Yo el sándwich que dices lo he hecho pero con mermelada de uvas :)

    La mousse me la guardo, como te decía, en cuanto la he visto me he tirado como loca, y siento tipo panna cotta, a mi novio le encantará (yo es que las cremas estas soy más de untarlas y ponerlas así, como en tu foto :P).

    PD: Por cierto, he venido a buscar receta de truffade (me he inventado que fijo que tenías) y veo que aún no está por aquí. ¿¿Te animarás a incluirla entre todas esas recetas chulas de platos de tu ‘país de acogida’ o no es un plato con el que tengas especial trato?? :P

    • ¡Hola de nuevo!

      Muchas gracias por tu comentario. Me alegra mucho que te haya gustado la foto :D:D:D
      Voy a tener que probar yo el sandwich con mermelada de uvas.. ¡Me han dado unas ganas! Y la crema de almendras… que nunca la he hecho. ¿Has probado con pistachos?

      Con respecto a la truffade, no la tengo en el blog, la tengo pendiente. Pero si no puedes esperar, la receta de France 3 que hay en youtube es muy buena. Aparte de la clásica, yo la he probado también con tomme de Savoie. Riquísima.

      Un abrazo.

      • Paula dice:

        Con pistachos también hice una vez. Eso sí, como no los encontré pelados, tuve que hacerlo yo, y no veas qué trabajo, así que hice poca!!

        Está buenísima!! Aunque mi favorita es de almendra, que la puedes hacer con y sin chocolate, ¡buenísima! Ya probarás (o no!) :P

        Un saludito, y gracias a ti por el consejito del vídeo! :)

        PD: Vale, ya me voy y dejo de molestarte, que aunque las torrijas tienen un aspecto estupendo y me he estudiado un poquito la receta por mi familia, no soy muy torrijera :P

 
 
 
 
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