Receta de tortitas americanas. Receta de pancakes

 

Cómo hacer tortitas americanas o pancakes. Receta fácil paso a paso. Son sencillísimas. Para el desayuno del domingo, con caramelo, con chocolate… ¡Mmm!

Receta de tortitas americanas. Receta de pancakes

¡Hola, cocinillas! ¿Estás buscando una receta para hacer tortitas? Pues no te vayas muy lejos, porque en esta entrada te cuento cómo preparar tortitas americanas o pancakes. Son muy fáciles de hacer por lo que son una buena opción para el desayuno del domingo.

¿Quieres saber cómo hacer tortitas americanas?

Esta receta paso a paso te cuenta todos los detalles para que puedas preparar unas tortitas caseras. Los ingredientes para tortitas americanas son básicamente harina, leche, azúcar y huevo a los que se le añade un poco de mantequilla derretida y levadura química o levadura tipo Royal para que suban un poco. La forma de hacerlas es bastante divertida pues echas un poco de masa en la sartén y tienes que esperar a que salgan burbujas antes de darles la vuelta.

¡Apunta la receta!

Receta de tortitas americanas. Receta de pancakes
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Receta de tortitas americanas. Receta de pancakes

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Para la masa de tortitas:
  • 150 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 25 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 5 g de levadura química (2 cucharaditas no muy llenas)
  • 30 ml de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
Para engrasar la sartén:
  • Aceite de girasol o mantequilla
Para acompañar:
  • Mermelada, jarabe de arce, sirope de chocolate, nata montada…

Elaboración

  1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura química y la pizca de sal.
  2. En otro bol, bate el huevo y mézclalo bien con la leche y la mantequilla derretida.
  3. En el bol de los ingredientes secos, haz un agujero en el medio y vierte en él la mezcla de ingredientes líquidos.
  4. Remueve poco a poco con unas varillas o una espátula hasta que quede una mezcla homogénea. No importa si quedan algunos grumos.
  5. Calienta una gran sartén o plancha a fuego medio-fuerte.
  6. Cuando esté caliente engrásala con el aceite de girasol. Para engrasarla uniformemente ayúdate de una hoja de papel absorbente o un pincel de cocina.
  7. Vierte un cazo pequeño (de unos 50 ml) de mezcla sobre la plancha caliente.
  8. Repite el paso anterior dejando suficiente espacio entre las tortitas para que no se junten las unas con las otras.
  9. Durante la cocción se formarán burbujas en cada tortita. Cuando haya muchas burbujas es el momento de darles la vuelta con una espátula.
  10. Dóralas por el otro lado 2 ó 3 minutos más.
  11. Reserva las tortitas que vayas haciendo envueltas en un paño de cocina y sobre una rejilla, para mantenerlas calientes.
  12. Termina el resto de tortitas.
  13. Y ya está. Sírvelas enseguida. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Acompaña tus tortitas americanas o pancakes con un poco de mantequilla y jarabe de arce, tu mermelada favorita, sirope de chocolate, caramelo de mantequilla salada… Y… ¿Por qué no? Con un poco de nata montada.
  • Añade trocitos de chocolate a la mezcla, o arándanos, o trocitos de plátano…
  • Puedes volver a calentar las tortitas en la rejilla del horno a 50ºC.
  • Puedes sustituir la mantequilla fundida por aceite de girasol.
  • Si para tu gusto las tortitas se doran demasiado, reduce el fuego y/o el tiempo.
  • No es necesario dejar reposar la mezcla.
  • No hay que mezclar demasiado para que el gluten no se desarrolle.

 

Ahora ya sabes como hacer tortitas para desayunar.

O para una buena merienda, lo que tú quieras.

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Me encantan los panqueques! Intentaré la receta con harina sin gluten a ver que tal me salen. Muchas gracias por compartirla :)