Receta de salchichón de Lyon
 

cómo cocinar un salchichón de Lyon

Esta entrada describe cómo preparar salchichón de Lyon, una de las especialidades gastronómicas de la ciudad francesa del mismo nombre. La receta clásica consiste sólo en hervir los ingredientes, por ello se conoce al salchichón de la receta como salchichón para cocer. No obstante, cocerlo no es la única manera de consumirlo, también se puede encontrar en otras preparaciones, como por ejemplo dentro de un brioche. Además, existen distintos tipos de variedades siendo las más típicas nature, con pistachos y con trufa negra francesa. Esta última para cuando hay algo que festejar.  Así que, si puedes conseguir el un salchichón de Lyon para cocer (saucisson de Lyon à cuire) no dudes en realizar con él esta receta, pues es muy fácil y está buenísimo. ¿Quieres saber cómo cocinar un salchichón de Lyon? Aquí te dejo la receta. ¡Vamos a ello!

cómo cocinar un salchichón de Lyon

Receta de salchichón de Lyon

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Personas: 2-3 Tiempo: Dificultad: Fácil
 

 

 
 

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  1. Paula dice:

    Tengo unas ganas de ir a Lyon, ¡¡tengo entendido que se come de vicio!! Y he leído algún reportaje al respecto (sí, soy adicta a las revistas francesas, y lo peor es que mi quiosquero trae más de las que yo debería comprar :P), que me confirma la impresión :P

    Qué buena pinta el corte, y el sabor a trufa, me chifla :D
    Mátame, en Semana Santa estuvimos en Francia, y las tenían (no me sonaba haberlas visto otrsa veces que he estado por allí), pero no las cogí, y sin embargo, me traje de las de Toulouse (que aún no he probaddo, pero que me da la impresión de que son más similares a nuestra longaniza).
    Ahora me arrepiento un poco!!! :P

    Un saludito!!!