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hojaldres de chistorra

Receta de hojaldres de chistorra (o de chorizo)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 200 g de chistorra
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • 1 huevo

Elaboración

  1. Cortar la chistorra ​en trozos de 2 cm de longitud.
  2. Cortar el hojaldre en tiras de 1 centímetro de espesor.
  3. Colocar una banda de hojaldre alrededor de cada trozo de chistorra, en el medio.
  4. Cortar una hoja de papel de hornear en rectángulos de 1 cm x 2 cm.
  5. Coloca cada hojaldre con chistorra en un rectángulo de papel de hornear.
  6. Pintar cada hojaldre con huevo batido.
  7. Espolvorear semillas de sésamo.
  8. Precalentar el horno a 200 ° C.
  9. Colocar los hojaldres sobre una rejilla para horno (rectángulo de papel incluído) .
  10. Meter la rejilla en el horno a media altura.
  11. A continuación, colocar una bandeja para horno bajo la rejilla y llenarla con agua para recoger la grasa y que ésta no se queme.
  12. Hornear hasta que los hojaldres de chistorra estén dorados al gusto, alrededor de unos 10 minutos.
  13. Retirar del horno y dejar templar.
  14. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Sirve los hojaldres de chistorra como aperitivos.
  • Puede sustituir la chistorra por chorizo.
  • Y… ¿por qué no utilizar cualquier otro tipo de salchichas frescas ?
  • El sésamo es opcional, se puede no utilizar o incluso sustituir por otras semillas, como amapola.
  • Puedes hacer una versión más rápida de los hojaldres de chistorra enrollando la chistorra entera en el hojaldre y luego cortando los trozos. Con ello te quedarán unos hojaldres con la chistorra perfectamente alineada.
  • En el lbog encontrarás también la receta de chorizo a la sidra.