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cómo preparar un clafoutis de tomates cereza

Receta de clafoutis de tomates cereza

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de tomates cereza
  • 100 g de harina
  • 4 huevos
  • 250 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Un poco de mantequilla (para engrasar el plato)

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 175 °C.
  2. Lavar los tomates cereza y secarlos bien.
  3. En un gran bol, y sin ningún orden en particular, mezclar la harina, los huevos, la leche, el orégano y el queso parmesano rallado, hasta obtener una mezcla sin grumos.
  4. Engrasar el molde con mantequilla.
  5. Colocar los tomates cherry en el fondo del plato y cubrirlos con la mezcla.
  6. Hornear durante media hora. Para verificar la cocción, insertar un cuchillo en el centro. Si sale limpio, el clafoutis ya está. De lo contrario, hornear un poco más.
  7. Y ya está. Se puede servir caliente, tibio o frío. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Servir el clafoutis de tomates cereza como primer plato acompañado con una ensalada.
  • Puedes utilizar otras especias (o mezcla de especias) que combinan bien con el tomate, como el romero, el tomillo, la albahaca…
  • Es importante secar muy bien los tomates cherry.
  • Para obtener un clafoutis mucho más cremoso, añade 50 ml de mantequilla derretida o reemplaza parte de la leche por nata para cocinar.
  • Si buscas el clásico clafoutis de cerezas sique el enlace para ver la receta.