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Tostadas con tomate para el desayuno

Receta de tostadas con tomate (desayuno)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Rebanadas de pan tostado
  • 2 o 3 tomates bien maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración

  1. Cortar los tomates por la mitad y rallarlos utilizando un rallador con la lámina de agujeros gruesos.
  2. Mezclar el tomate rallado con un poco de sal, al gusto.
  3. Colocar un poco de tomate rallado sobre las tostadas de pan.
  4. Añadir a cada tostada con tomate unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
  5. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes servir las tostadas con tomate solas o acompañadas de un poco de jamón serrano o ibérico.
  • Utiliza siempre la parte del rallador con los agujeros grandes, de lo contrario, obtendrás zumo de tomate.
  • Además de la sal, puedes agregar otras especias al tomate triturado como un poco de ajo bien machadado u orégano seco por ejemplo.
  • Para conseguir unas tostadas con tomate excelentes, la calidad de los tomates es primordial. Utiliza unos tomates maduros con un buen perfume a tomate.
  • Si te sobra, puedes conservar en la nevera el tomate triturado en un recipiente cerrado herméticamente para consumirlo al día siguiente.
  • Si lo prefieres puedes prepararte unas tortitas americanas para el desayuno. ¡Están muy ricas!