Receta de currywurst. Salchicha alemana al curry.
 

Cómo hacer currywurst, salchicha alemana con salsa de tomate al curry. Muy popular en toda alemania y un clásico del Oktoberfest. Receta fácil paso a paso.

Para los que habéis viajado a Alemania, seguro que habéis probado el currywurst. Sobre todo en el Oktoberfest, donde esta salchichas corren una detrás de otra.  No obstante, si aún no habéis tenido la oportunidad de ir, sabed que el currywurst se trata de una salchicha con una salsa de tomate al curry. Originario de Berlín, hoy en día se ha convertido en toda una institución por todo el país. No es para extrañarse. ¡Está buenísimo! Pero bueno… Tampoco conviene comer demasiado…

¿Quieres saber cómo preparar el currywurst?

El “cariño” que los berlineses le tienen a esta salchicha llega hasta el museo que hay dedicado al currywurst. Sí, un museo de la salchicha. Un museo poco común en el que haces un viaje por todo el proceso en torno al currywurst, desde la elaboración de la salchicha en las carnicerías, la preparación de la salsa de curry y sus especias, la venta en los camiones, hasta descubrir a la Sra Herta Heuwer, a la que se le considera la creadora de la salsa al curry. Una visita recomendable, bastante didáctica y divertida.

salsa_currywurst

 Aquí está la receta:

Receta de currywurst. Salchicha alemana al curry.

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Carnes y Aves receta

Ahora ya sabes cómo hacer currywurst

Este verano estuve en Berlín por primera vez y debo decir que es difícil escapar a la tentación de un currywurst. La ciudad está llena de puestos de salchichas y el precio es “muy interesante”. La mayoría de las veces el currywurst se consume de pie y por lo general se acompaña con patatas fritas (“mit pommes”) y, cómo no, una cerveza. Pasé más de dos semanas en la capital alemana, así que tuve tiempo para hacer un pequeño tour diferentes currywurst. Si visitas Berlín, aquí os dejo una lista de puestos de salchichas muy recomendables que visité: Curry 36Dom Curry, Witty’s (bio), Zur Bratpfanne y Konnopke Imbiss. No he tenido la oportunidad de ir a visitar a la Curry Baude que están Langes Imbiss, que se recomiendan también en las guías. Eso será para la próxima.

Para saber más:

 

 

 
 

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