Receta de pastel de calabacín
 

pastel de calabacín

Vamos a “equilibrar” la dieta con una receta a base de verduras. Aquí os presento el pastel de calabacín “a mi manera”, casi como lo aprendí en mi primer curso de cocina. La diferencia es que normalmente lo hago triturando todo, en lugar de dejar el calabacín en trocitos, obteniendo así una textura muy suave y agradable.

Hacer esta receta de pastel de calabacín no tiene ninguna dificultad. ¡Es muy fácil! El único punto a remarcar es que hay que sofreír el calabacín un poquito para ablandarlo para suavizarlo. Después, se mezcla todo y se hornea al baño María y finalmente enfriar enfriar.

Para servirlo, me gusta ponerlo como primer plato, acompañado de una pequeña ensalada, mayonesa y unas rebanadas de pan tostado. De vez en cuando también lo preparo en forma de canapés, un biscote pequeíto,  con unas rodajas de tomate cherry y una gota de mayonesa. ¡Quedan geniales!

¿Quieres saber cómo preparar un pastel de calabacín? Aquí está la receta:

pastel de calabacín

Receta de pastel de calabacín

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: receta Verduras
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