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Crumble de manzanas

Receta de crumble de manzanas

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de canela (opcional)
  • 1 limón
Para el crumble:
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla fría
  • 100 g de azúcar

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Preparación del crumble:
    1. Cortar la mantequilla en cubos.
    2. En un bol, incorporar la harina, el azúcar y la mantequilla.
    3. Amasar hasta que se desmenuce y quede con una textura granulosa.
    4. Reservar.
  3. Dividir por la mitad longitudinalmente la vainilla. Raspar las semillas con la punta de un cuchillo.
  4. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
  5. En un bol, mezclar las manzanas con unas gotas de limón.
  6. A continuación, añadir las 2 cucharadas de azúcar, las semillas de vainilla y, si se desea, la pizca de canela.
  7. Distribuir la mezcla en moldes individuales. También se puede hacer todo junto en una fuente para horno.
  8. Espolvorear el crumble por encima.
  9. Hornear durante 20 minutos a media altura.
  10. ¡Y ya está! Dejar reposar unos minutos antes de servir o incluso dejar que se enfríe por completo. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • El crumble de manzanas es un postre que se puede servir tal cual o acompañado de una bola de helado (de vainilla o de cualquier otro sabor) y un poco de nata montada.
  • Si el crumble no se ha dorado lo suficiente, pon el horno en posición grill durante 2 a 3 minutos al final del horneado.
  • Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Yo le suelo poner 2 cucharadas para 4 personas que le simplemente un toque dulce a la fruta, no demasiado dulce.
  • La canela es opcional, combina bastante bien con la manzana, pero también puedes usar otras especias. Pruébala con miel. ¡Está buenísimo!
  • Para hacer el crumble de manzanas, puedes utilizar la variedad de manzana que más te guste.
  • La masa del crumble admite muchas variaciones y personalizaciones. Podemos hacerla con almendras en polvo o avellanas. Además, para un toque crujiente se le puede añadir frutos secos en trocitos.
  • Para conseguir una masa de crumble perfecta, es importante que la mantequilla esté bien fría, recién salida de la nevera.
  • La vaina de vainilla se puede sustituir por 1 sobre de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla concentrada.
  • En el blog encontrarás más recetas con manzana: dulces, como la tarta de manzana y albaricoque, o saladas, como el pollo asado relleno de manzanas y ciruelas.
  • Si buscas otras ideas de crumbles, prueba el crumble de arándanos o el crumble de fresa y ruibarbo.