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Crema de whisky casera tipo Bailey's

Receta de crema de whisky casera tipo Bailey’s

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 350 ml de whisky
  • 400 g de leche condensada
  • 1 chorrito de café fuerte (*)
  • 2 cucharadita de cacao en polvo amargo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

  1. En el vaso de la batidora agregar la leche condensada y el whisky.
  2. Tapar el vaso y batir a velocidad baja hasta que los dos ingredientes se hayan mezclado bien.
  3. Añadir el chocolate, el café y la esencia de vainilla. Batir para integrar bien.
  4. Probar y ajustar los sabores de chocolate, café y vainilla al gusto.
  5. Y ya está. Guardar en la nevera hasta el momento de servir. ¡A tu salud!

Sugerencias, trucos y consejos

  • La crema de whisky casera se debe servir bien fría en un vaso de chupito o un vaso grande. Si optas por esto último, añade unos cubitos de hielo.
  • Se conserva varios días en el frigorífico en una botella bien cerrada. Aunque normalmente la preparo para cuando tengo invitados y ocasiones especiales y pocas veces ha sobrado y lo que sobra, lo suelo consumir en 1 o 2 días.
  • Es posible que los líquidos se separen si se tarda en consumir. Batir de nuevo antes de servir. Si quieres preparar la crema de whisky, guardarla y que quede intacta durante bastante tiempo, añade 1 cucharada de glicerina alimentaria al final y mezcla bien. Esta glicerina se encuentra fácilmente a la venta en tiendas de especializadas en repostería. Si no, al final os dejo el enlace para comprarla por Internet.
  • Si se desea una crema de whisky más fuerte, se puede añadir un poco más.
  • (*) Utiliza un chorrito de café del primero que empieza a salir de la cafetera, antes de que pierda intensidad.
  • La crema de whisky la puedes perfumar no sólo con chocolate, café y vainilla, también puedes añadirle caramelo, esencia de almendra, canela… Evita mezclar sabores ácidos como el limón.
  • Para darle una consistencia más líquida y un sabor más suave añade un chorrito de nata líquida, al gusto.
  • No es necesario utilizar un whisky de gran calidad. Utiliza tu favorito.
  • Date una vuelta por las otras recetas de bebidas alcohólicas o cócteles disponibles en el blog. Os recomiendo la caipiroska de fresa o mi receta de sangría (con chispazo triple alcohólico).