Receta de bacalao a Braga (“bacalhau à Braga”). Cocina portuguesa
 

Cómo preparar bacalao a Braga (baclahau à Braga). Receta fácil paso a paso. Típico de la cocina portuguesa del note. Con patatas fritas y pimientos.

Bacalao a Braga ("bacalhau à Braga")

¡Hola cocinillas! Hoy te traigo cómo preparar un bacalao a Braga, “bacalhau à Braga” o “à moda de Braga”, como llaman a este plato en Portugal. Eso es, una nueva receta portuguesa de bacalao. Como ya te habrás podido imaginar, al asociar bacalao y Portugal, este va a ser, sin duda, un plato delicioso. Pues, te puedo decir que tienes toda la razón. Y no me extraña, pues en el país vecino saben muy bien cómo cocinar este pescado.

Braga, el “apellido” de la receta, es una ciudad en el norte de Portugal. El plato es, por tanto, una especialidad regional. Lleva un bacalao frito, bien jugoso, sobre una cama de patatas redondas y coronado con un sofrito de cebolla y pimiento. ¿No se te ha hecho ya la boca agua? ¡A mi sí!

Bacalao a Braga ("bacalhau à Braga")

¿Quieres saber cómo preparar un bacalao a Braga? Aquí te dejo la receta:

Bacalao a Braga ("bacalhau à Braga")

Receta de bacalao a Braga (“bacalhau à Braga”). Cocina portuguesa

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta

Por cierto, el bacalao a Braga no es la única manera de cocinar el bacalao que tienen los Bracarenses (sí, así se llaman). Hay un par de recetas más de la misma región que pronto vendrán al blog. Pero quiero comenzar con el bacalao a Braga ya que fue mi primera comida en Portugal. ¡Qué gran recuerdo! ¡Y cómo me gusta Portugal!

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Juan Carlos Zelada dice:

    Las recetas, cuando son bien detalladas, son fáciles de entender y de prepararlas también. Gracias.

  2. Bibi dice:

    Gracias por la receta. Adoro Braga, hace 12 años estuve viviendo allí de Erasmus y sigo enamorada. Voy muy amenudo. Os recomiendo el restaurante Espaço 12, lo preparan de 10. Y es un sitio muy tranquilo y muy barato. Los postres tambien muy ricos, Baba de Camelo o Molotof mis favoritos…