Receta de bizcocho de claras de huevo (receta de aprovechamiento)
 

Bizcocho de claras de huevo

Hay muchas recetas, como la crema catalana, que requieren únicamente las yemas de huevo. ¿Y qué se puede con las claras? ¿Las tiramos? ¡No! ¡Ni se os ocurra! Se les puede sacar un buen partido, pues hay muchas recetas bien ricas que se pueden hacer sólo con claras, como unas tortitas para el desayuno, merengues al horno, o, incluso, macarons, considerados por algunos como “el summum de la repostería refinada”. Yo quiero comenzar por algo más humilde y contaros la receta del bizcocho de claras de huevo.

¿Quieres saber cómo preparar un bizcocho de claras de huevo?

Sí, se trata de un bizcocho sin yemas. El resultado es bastante aceptable y, aunque pueda parecer lo contrario, el bizcocho de claras de huevo queda esponjoso. ¡Ah! Y sabed que si no tenéis tiempo de utilizar las claras en el momento, las podéis guardar en la nevera para el día siguiente o directamente al congelador. ¡Aquí no se tira nada!

Bizcocho de claras de huevo

Aquí está la receta:

Bizcocho de claras de huevo

Receta de bizcocho de claras de huevo (receta de aprovechamiento)

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Personas: 6-8 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Dulces y Postres receta

Ahora ya sabes cómo hacer un bizcocho de claras de huevo

Bizcocho de claras de huevo

¡Hasta la próxima receta!

 
 

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  1. Maria isabel dice:

    Buenas,los 50g.de aceite o mantequilla que pone en los ingrefientes,cuando se añaden? No lo pone en ningun sitio

    • Victoria dice:

      No encuentro en que momento se añade el aceite, así que lo he puesto al final del todo. Ahora está en el horno, espero que salga bien.

      • Damián dice:

        ¡Hola! Sí, el aceite se añade al final, una vez que las claras se han mezclado con la harina. Perdón por llegar tarde con la respuesta… Y perdón por el error en la receta. Lo corrijo ahora mismo.
        ¡Espero que os haya gustado!
        Saludos.