Receta de pastel de cabracho
 

Pastel de cabracho o pastel de cabrarroca

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo una receta que puedes usar como entrante o primer plato para comidas o cenas de celebración. Se puede preparar con antelación y, además, está tirado. Se trata de un pastel de cabracho. Una receta cuyo evangelista no es sino el cocinero Juan María Arzak que la lleva preparando desde los años 70. Si no lo has probado, que sepas que este pastel tiene un sabor exquisito.

 

El cabracho, también llamado cabrarroca, es un pescado de roca, semi-graso, de sabor bastante agradable. Case se podría decir que sabe a marisco. Es por ello que este pastel de cabracho está tan bueno. Es muy sencillo de preparar, tan sólo hay que cocer el pescado, triturar todo y hornear. Para servirlo, lo acompañaremos abundantemente de salsa rosa y/o mayonesa casera. ¡Ya verás que rico!

Cabracho

¿Quieres saber cómo preparar un pastel de cabracho? Aquí está la receta:

Pastel de cabracho o pastel de cabrarroca

Receta de pastel de cabracho

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Personas: 8 Tiempo: Dificultad: Fácil
 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta

Pastel de cabracho o pastel de cabrarroca

Ahora ya sabes cómo preparar pastel de cabracho.

¡Hasta la próxima receta!

 

 

 
 

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