Receta de risotto con gambones (con caldo de gambas o langostinos)
 

Risotto con gambones

¡Hola, cocinillas! Hoy os quiero contar una de mis recetas favoritas de risottos que he vestido de fiesta para la ocasión con unos gambones. Se trata, cómo no, de un risotto con gambones. En casa nos gustan mucho las gambas y este plato es muy práctico porque sirve para aprovechar las cabezas y las cáscaras.

¿Quieres saber cómo preparar un risotto con gambones?

Lo preparo a partir de un caldo de gambas muy sencillo, que se hace en dos pasos.  ¡Aquí aprovechamos todo lo que podemos! Como he dicho, he vestido de fiesta el risotto, pues los gambones se pueden sustituir por unas gambas o langostinos más económicos, como en esta foto. La misma receta pero en versión más modesta y con trocitos de langostino.

Risotto de langostinos

Aquí está la receta:

Risotto con gambones

Receta de risotto con gambones (con caldo de gambas o langostinos)

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil
 

Ahora ya sabes cómo preparar un risotto con gambones.

¡Hasta la próxima receta!

 

 
 

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