Receta de merluza al horno con patatas panaderas

 

Cómo hacer merluza al horno con patatas panaderas. Receta fácil paso a paso. Descubre este riquísimo plato de pescado de lo más sencillo y sin ningún esfuerzo.

Merluza al horno con patatas panaderas

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo una merluza al horno con patatas panaderas. Me encantan este tipo de recetas, no solo por la sencillez de su elaboración sino también por lo ricas que están. El pescado al horno con patatas es casi siempre una opción acertada tanto para una comida tranquila o una celebración. Lo importante en este caso para que el plato quede de lujo es contar con un buen producto.

¿Quieres saber cómo hacer merluza al horno con patatas panaderas?

Preparar esta merluza al horno no podía ser más fácil. Se hace casi sin mirarla, pues la intervención que requiere es mínima, dejando mucho tiempo libre para otras cosas. Primero horneamos las patatas con la cebolla durante un rato, luego le damos unas vueltas y volvemos a hornear. Por último, lo único que tenemos que hacer es poner las rodajas de merluza encima de las patatas y las horneamos otro ratito más.

Merluza al horno con patatas panaderas (ingredientes)

Aquí está la receta:

Merluza al horno con patatas panaderas
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Receta de merluza al horno con patatas panaderas

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 rodajas de merluza gruesas (también valen lomos o filetes)
  • 400 g de patatas
  • 1 cebolla grande
  • ½ limón
  • Perejil fresco
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 2 o 3 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 175 ºC, calor arriba y abajo.
  2. Salpimentar las rodajas de merluza por ambos lados. Reservar.
  3. Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas de 3 a 5 mm de espesor.
  4. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas de más o menos el mismo tamaño.
  5. Mezclar las patatas con la cebolla, junto con 2 o 3 hojas de laurel, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Pasarlas a una fuente para horno y añadirles un chorrito de vino blanco.
    Patatas panaderas
  6. Hornear a media altura durante unos 30 minutos. A mitad del horneado, remover con cuidado las patatas para que al final no se quemen las que están abajo.
    Patatas panaderas en el horno
  7. Colocar las rodajas de merluza encima de las patatas y añadirles un chorrito de aceite de oliva por encima.
    Merluza al horno con patatas panaderas (chorrito de aceite)
  8. Volver a hornear por 15 minutos más, o hasta que veamos que las rodajas están ya en su punto. Esto se puede saber separando un poco el pescado de la espina central, si se separa fácilmente y además el pescado está totalmente blanco, entonces ya está.
    Merluza al horno con patatas panaderas (horno)
  9. Mientras tanto, lavar y secar un poco de perejil. Picar finamente las hojas.
  10. Al sacar del horno, espolvorear con el perejil picado al gusto.
  11. Y ya está. Servir enseguida. En la mesa, cada comensal le puede añadir unas gotitas de limón si lo desea. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes acompañar esta merluza al horno con unas patatas al vapor, en lugar de panaderas. No te olvides de completar tu menú con una ensalada o cualquier otro plato de verduras.
  • Este plato te saldrá aún mejor si utilizas un producto de buena calidad, dado que la merluza no lleva prácticamente ningún condimento,
  • En lugar de rodajas, también se pueden utilizar lomos o filetes. Presta atención, pues si usas estos últimos, deberás hornearlos unos 10 minutos nada más, ya que se trata de piezas más finas.
  • Para cortar las patatas y la cebolla, se puede hacer con una mandolina para facilitar el trabajo.
  • En el blog encontrarás más recetas de pescado al horno. Prueba el bacalao al horno con pimientos del piquillo o, si buscas una receta extremadamente fácil y que siempre salga bien, te recomiendo que le eches un vistazo a la la dorada a la sal.

 
Clasificado en: Pescados y Mariscos receta

Merluza al horno con patatas panaderas

Ahora ya sabes cómo hacer merluza al horno con patatas panaderas.

¿Te ha gustado la receta? Te invito a que me cuentes qué te ha parecido dejándome un comentario aquí en el blog o en las redes sociales. También puedes compartir una foto conmigo de tu merluza al horno. ¡Anímate a prepararla! ¡Está muy rica!

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¡Hasta la próxima receta!

 
 

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