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Receta de ravioles gratinados con salmón y espinacas

 

Cómo preparar ravioles gratinados con salmón y espinacas. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar este rico plato de pasta al horno. ¡Está buenísimo!

Ravioles gratinados con salmón y espinacas

¡Hola, cocinillas! Hoy te traigo un plato de pasta al horno. De los que quedan con una buena capa de queso gratinado por encima. Unos ravioles gratinados con salmón y espinacas. ¡Deliciosos! Empecé a hacer este plato esta temporada y ha sido uno de los que más éxito ha tenido. ¡Te animo a que lo pruebes!

¿Quieres saber cómo hacer ravioles gratinados con salmón y espinacas?

Brevemente, los ravioles son un tipo de pasta rellena típica de la región del delfinado francés, donde vivo actualmente. Son como unos raviolis, pero mucho más pequeñitos y normalmente rellenos de queso y finas hierbas.

Ravioles gratinados con salmón y espinacas (ingredientes)

Esta receta va un paso más allá de los ravioles gratinados con dos ingredientes que combinan muy bien. Un salmón, que simplemente le vamos a trocear, y unas espinacas, que rehogamos primero en la sartén. Mezclamos todos los ingredientes en una fuente, le ponemos bien de queso rallado y p’al horno.

Aquí te dejo la receta:

Ravioles gratinados con salmón y espinacas
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Receta de ravioles gratinados con salmón y espinacas

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de ravioles (*)
  • 200 g de salmón
  • 350 g de espinacas
  • 200 ml de nata líquida o crème fraiche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de queso rallado (tipo emmental o comté)
  • Sal y pimienta negra molida
  • Mantequilla para engrasar la fuente

Elaboración

  1. Quitarle la piel y las espinas al salmón. Cortarlo en cubos. Salpimentar.
  2. Lavar bien las espinacas. Escurrir y trocear.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  4. Cuando esté bien caliente añadir las espinacas y rehogar a fuego fuerte removiendo casi constantemente hasta que estén tiernas y hayan perdido todo el agua. Salpimentar.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (sartén)
  5. Precalentar el horno a 175 ºC. Calor arriba y abajo.
  6. Engrasar con un poco de mantequilla una fuente apta para horno.
  7. Repartir una capa de ravioles, salmón y espinacas.
  8. Espolvorear la mitad del queso rallado.
  9. Terminar de añadir los ravioles, el salmón y las espinacas.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (fuente)
  10. En un bol, batir el huevo junto con la nata líquida. Salpimentar.
  11. Verter la mezcla de nata y huevo sobre los ravioles.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (nata y huevo)
  12. Espolvorear una segunda capa de queso rallado.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (queso rallado)
  13. Hornear a media altura durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie quede dorada al gusto.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (horno)
  14. Dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.
  15. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Sirve los ravioles gratinados como entrante o como plato principal, acompañados con una buena ensalada verde.
  • Puedes sustituir el queso rallado por mozzarella, queda también rico.
  • En lugar de nata líquida, puedes utilizar leche y maicena. Pones a hervir la leche y le añades 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de leche fría. Calentar hasta que haya espesado y listo. Úsala como si fuera la nata.
    Ravioles gratinados con salmón y espinacas (reposo)
  • (*) En la receta he utilizado los ravioles, son una especialidad de la región del delfinado francés. Si los encuentras, te recomiendo que los pruebes. Están muy ricos. Normalement viene rellenos de queso y finas hierbas. Si no, para preparar este plato, puedes utilizar igualmente unos raviolis o tortellinis rellenos de queso o espinacas, por ejemplo. Si son de pasta seca, necesitarás hervirlos antes. Si son de pasta fresca, los puedes meter directamente sin cocer.
  • En el blog encontrarás más recetas con ravioles. Prueba los clásicos ravioles, que se sirven únicamente con queso y nata, pero que se cuecen con caldo de pollo y quedan buenísimos. Si no, los podrás encontrar en la quiche de ravioles, en esta pizza de ravioles

 

Ravioles gratinados con salmón y espinacas (plato)

Ahora ya sabes cómo hacer ravioles gratinados con salmón y espinacas

¿Te ha gustado la receta? Espero que te animes a probarla. Para cualquier duda o consulta sobre la receta, o simplemente para darme tu opinión, no dudes en dejarme un comentario. ¿A ti también te gustan los platos de pasta al horno? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

Para acabar, y como siempre, si te ha gustado esta receta, te invito a que la puntúan con varias estrellas, a que le des al botoncito de “me gusta” y la compartas en tus redes sociales.

¡Hasta pronto!

 

 
 

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