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Postre de sandía a la menta y lima

Receta de sandía a la menta y lima. Postres de verano faciles y rapidos

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Personas: 4 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1,5 kg de sandía
  • 1 ramillete de menta fresca
  • 1 lima (más otra adicional para la decoración, si se desea)
Material:

Elaboración

  1. Lavar las hojas de menta y partirlas en varios trozos. Reservar unas cuantas, de las más aparentes, para la decoración final.
  2. Exprimir la lima.
  3. Partir la sandía por la mitad y sacar las bolas con la cuchara especial para ello. Procura ir sacando las bolas una junto a la otra, para no desperdiciar mucha fruta. Al mismo tiempo, se retiran las pepitas que se vayan encontrando.
  4. Vamos colocando las bolas de sandía en un recipiente grande y las mezclamos con las hojas de menta y el zumo de lima.
  5. Tapar y dejar macerar en la nevera al menos 1 hora.
  6. Y ya está. Servir en copas individuales y decorar con las hojas de menta reservadas y 1 rodaja de lima. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Es importante servir este postre de sandía a la menta y lima bien frío.
  • La sandía también se puede cortar en trozos.
  • La parte que no podamos hacer bolas la reservamos para comerla más tarde, o la cortamos y la añadimos.
  • Lo mejor es consumirlo enseguida. No queda bien si se deja de un día para otro. Lo mejor es hacerlo al principio de todo, para que se quede macerando mientras se prepara la comida.
  • En lugar de menta y lima, puedes usar hierbabuena y limón. De este último, procura no añadir demasiado zumo, ya que corres el riesgo de que quede muy ácido.
  • Si lo deseas puedes añadirle un poco de azúcar o endulzante. Aunque para mi, si la sandía está buena, no lo considero necesario en absoluto.
  • Puedes combinar la sandía con trozos de melón. Queda también muy rica esta mezcla y además le da un toque de color muy vistoso al postre de verano.
  • ¿Buscas más recetas de sandía? Aquí te dejo unos canapés de sandía, pepino y queso de cabra buenísimos. Si lo que quieres es refrescarte, no dudes en prepararte este smoothie de sandía, que podrás tomar bien fresquito.