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Receta de bolitas de zanahoria y coco (panellets de zanahoria y coco)

 

Cómo hacer panellets de zanahoria y coco. Receta fácil paso a paso. Aprende a realizar estas riquísimas bolitas de zanahoria y coco rallado. Perfectas para hacer con niños.

Bolitas de zanahoria y coco

¡Hola, cocinillas! Hoy te propongo estas bolitas de zanahoria y coco o panellets de zanahoria y coco. Un dulce muy rápido de hacer, cuya combinación de sabores me encanta. Puede acompañar perfectamente tu surtido de panellets caseros.

Además, si tienes niños en casa, puedes ponerlos a pringarse las manos, pues la receta no necesita más que la cocción de las zanahorias. Luego les puedes dejar que las aplasten con un tenedor y se pongan a hacer bolas. Es como jugar con plastilina.

¿Quieres saber cómo hacer bolitas de zanahoria y coco?

Para preparar estos panellets de zanahoria y coco vamos a utilizar tan solo tres ingredientes: zanahoria cruda, coco rallado y azúcar. No necesitas nada más, aunque en la descripción de la receta encontrarás alguna que otra idea para darle un toque.

Bolitas de zanahoria y coco (ingredientes)

La forma de proceder es muy sencilla. Lo primero de todo es cocer bien la zanahoria hasta que estén blanda, luego la hacemos puré y la mezclamos con el azúcar y el coco. A esta masa le damos la forma de bolitas y, por último, las rebozamos en un poco más de coco. ¡Ya solo te queda hincarles el diente!

Aquí está la receta:

Bolitas de zanahoria y coco
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Receta de bolitas de zanahoria y coco (panellets de zanahoria y coco)

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Personas: 10 bolitas Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 125 g de zanahoria
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de coco rallado
Para rebozar:
  • Coco rallado o azúcar glass

Elaboración

  1. Pelar la zanahoria, cortarle el tallo y trocearla en trozos más o menos regulares, no hace falta ser perfectos pero es para que se terminen de cocer al mismo tiempo.
  2. Meter la zanahoria troceada en un cazo y cubrirla con agua 1 dedo por encima.
  3. Poner a calentar a fuego medio y cocer de 15 a 20 minutos desde que empiece a hervir, hasta que la zanahoria esté muy blanda.
    Bolitas de zanahoria y coco (cocer zanahoria)
  4. Escurrir y dejar enfriar completamente.
  5. Triturar la zanahoria con un tenedor, o si prefieres que quede más fino, con un pasa purés o en el accesorio picador de la batidora.
    Bolitas de zanahoria y coco (puré de verduras)
  6. En un bol, mezclar el puré de zanahoria con el azúcar y el coco rallado.
    Bolitas de zanahoria y coco (azúcar y coco)
  7. Dejar reposar unos 30 minutos. Esto facilitará el poder manejar la masa.
    Bolitas de zanahoria y coco (masa)
  8. Formar bolas del tamaño de pelotas de ping pong (unos 25 g de masa, más o menos). A mi me gusta pesarlas para que al final queden de un tamaño más o menos parecido.
    Bolitas de zanahoria y coco (formar bolas)
  9. Rebozar las bolas en coco rallado. No hace falta cubrirlas demasiado. Una capa fina basta.
    Bolitas de zanahoria y coco (rebozar)
  10. Dejar reposar otros 30 minutos antes de consumir.
  11. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Puedes ajustar la cantidad de azúcar y coco según tus gustos.
  • A la masa de las bolitas de zanahoria y coco le puedes echar ralladura de limón o de naranja.
  • El azúcar se puede sustituir por miel o por leche condensada.
  • Guardar en el frigorífico en un recipiente cerrado. Se conservarán bien durante varios días, aunque es difícil que duren.
  • En lugar de coco rallado, también vale azúcar glas para rebozar las bolitas de zanahoria y coco.
  • En el blog encontrarás también más recetas de dulces. Prueba los clásicos buñuelos de viento rellenos, en la receta te cuento cómo hacerlos con nata, crema pastelera o chocolate, los tradicionales huesos de santo o los panellets de boniato.

 
Clasificado en: Dulces y Postres receta

Bolitas de zanahoria y coco (mano)

Ahora ya sabes cómo hacer bolitas de zanahoria y coco

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Espero que te animes a probarlas. ¡Ya verás qué buen rato pasas! No dudes en dejarme un comentario para contarme qué te han parecido. ¡Hazle una foto y envíamela!

Por último, si a ti también te gustan los dulces hechos a partir de zanahorias, te invito a que hagas clic en el botón de « me gusta » y compartas estas deliciosas bolitas de zanahoria y coco en tus redes sociales con tus amigos y amigas.

¡Hasta pronto!

 

 

 
 

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