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Receta de champiñones con gambas

 

Cómo hacer champiñones con gambas. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este delicioso salteado de champiñones con gambas. Perfecto para un primer plato o cena ligera.

Champiñones con gambas

 

¡Hola, cocinillas! Hoy te propongo preparar algo rico y en poco tiempo. ¿Qué te parece un salteado de champiñones con gambas? Nos va a venir muy bien para pasar no más de 10 minutos en la cocina para preparar la cena. Con este plato y quizá una ensalada al lado, ya no necesitamos nada más.

¿Quieres saber cómo hacer champiñones con gambas?

Para preparar este salteado de champiñones con gambas lo único que vamos a hacer es coger una sartén grande e ir echando los ingredientes uno tras otro.

Champiñones con gambas (ingredientes)

Brevemente, primero comenzamos con el ajo, que tiene que rehogarse por 1 minuto o así. Luego echamos los champiñones que salteamos hasta que cambien de color. Por último, las gambas, que en dos o tres vueltas van a estar listas, y un poco de perejil o cebollino picado al gusto para rematar.

Aquí tienes la receta:

Champiñones con gambas
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Receta de champiñones con gambas

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Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 300 g de champiñones o setas
  • 200 g de gambas crudas peladas
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco, al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración

  1. Pelar los dientes de ajo. Quitarles el germen si se desea. Picarlos fino.
  2. Pelar las gambas y quitarles el intestino tirando con unas pintas o haciendo una incisión en el lomo.
  3. Lavar y secar bien el perejil. Picar finamente las hojas.
  4. Lavar los champiñones rápidamente con agua.
  5. Cortarles la parte seca del pie y trocearlos.
  6. En una sartén, calentar a fuego medio el aceite de oliva junto con el ajo bien picado.
    Champiñones con gambas (ajo)
  7. Cuando el ajo comience a dorarse, añadir los champiñones y mezclar bien.
    Champiñones con gambas (saltear)
  8. Saltear hasta que los champiñones cambien de color y se vuelvan brillantes.
  9. En ese momento, incorporar las gambas, mezclar bien y saltear un par de minutos más.
    Champiñones con gambas (incorporar las gambas)
  10. Salpimentar al gusto.
  11. Agregar el perejil picado. Mezclar.
    Champiñones con gambas (perejil)
  12. Y ya está. Listo para servir. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

  • Yo he utilizado unos champiñones, pero también cualquier tipo de setas se presta perfectamente para esta receta.
  • Sirve los champiñones con gambas como primer plato de la comida o acompañados de una ensalada verde para una cena ligera.
  • Puedes utilizar gambas o langostinos, lo que prefieras. Lo ideal es que estén crudos, pero si ya los tienes cocidos, únicamente añádelos al final de la receta y calienta simplemente para que cojan temperatura para que no se resequen.
  • Si cambias el perejil por cebollino o la parte verde de la cebolleta queda también muy rico.
  • Se puede añadir un chorrito de vino blanco justo antes de añadir las gambas.
  • En el caso de que utilices gambas enteras, recuerda siempre quitarles el intestino.
  • En el blog encontrarás más recetas de champiñones salteados. Tenemos los clásicos champiñones al ajillo o los champiñones con jamón. Todo recetas rápidas. Si prefieres usarlos para algún plato más elaborado, prueba nuestro pollo en salsa con champiñones, super fácil de hacer y delicioso. También te recomendamos que le eches un vistazo al pescado al horno con patatas, champiñones y gambas. ¡Está muy rico!

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Clasificado en: Pescados y Mariscos

Champiñones con gambas

Ahora ya sabes cómo hacer champiñones con gambas

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Espero que te hayan dado ganas de probarla. ¡A mi me ha abierto el apetito! No dudes en dejarme un comentario contándome qué te ha parecido, si tienes alguna sugerencia o si te han surgido alguna duda sobre la receta. ¿Y tú, qué otros platos utilizas para preparar cenas rápidas y ligeras?

Por último, si eres fan de las cenas ligeras, de los champiñones y de las gambas, te invito a que le des al botón de « me gusta » y compartas estos riquísimos champiñones con gambas en tus redes sociales.

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¡Hasta pronto, cocinillas!

 
 

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