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Receta de pechuga de pollo a la plancha. Básicos cocina.

 

Cómo hacer pechuga de pollo a la plancha. Receta fácil paso a paso. Aprende a preparar deliciosas pechuga de pollo bien jugosas.

Pechuga de pollo a la plancha

¡Hola, cocinillas! Las pechugas de pollo son muy socorridas en las comidas del día a día, ¿verdad? ¡Y con lo fácil que se hacen! Las puedes cocinar enteras, o bien en filetes. Esta segunda opción es mucho más fácil de preparar, pero a mi una buena pechuga de polla a la plancha entera me gusta más.

Lo que pasa es que no siempre se puede conseguir que quede jugosa en el interior. No obstante, es posible que estés pensando, cómo hacer una pechuga de pollo a la plancha correctamente, pues no sabes qué hacer para que no quede cruda en el interior y tampoco quede demasiado seca. Pues bien, si es así, este artículo te interesa.

¿Quieres saber cómo hacer pechuga de pollo a la plancha jugosa?

Uno de los puntos clave para hacer pechuga de pollo a la plancha jugosa es conseguir que se haga más o menos al mismo tiempo por todos lados. Esto no es tan evidente pues cuando tenemos la pechuga podemos ver perfectamente que tiene un lado más gordo que otro. Pues nada, esto se arregla de dos maneras, o la cortas en forma de libro para nivelarla o la empiezas a golpear hasta que esté igual de plana por todos lados. Yo me he decanto normalmente por este último paso.
Pechuga de pollo a la plancha (ingredientes)

El resto, pues simplemente consiste en poner una sartén bien caliente, dorar la pechuga un poquito por cada lado y luego dejarla que se haga lentamente. De esta manera no hay posibilidad de fallar.

Aquí está la receta:

Pechuga de pollo a la plancha
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Receta de pechuga de pollo a la plancha. Básicos cocina.


Personas: 1 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo (175-200 g)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida

Elaboración

  1. Aplanar las pechugas de pollo. Se puede hacer con un martillo para carne o incluso con un rodillo de cocina.
    Pechuga de pollo a la plancha (aplanar)
  2. Salpimentar por ambos lados, generosamente por el lado de la piel.
    Pechuga de pollo a la plancha (salpimentar)
  3. Poner a calentar una sartén o plancha engrasada con aceite.
  4. Cuando esté bien caliente, colocar las pechugas de pollo primero por el lado de la piel.
    Pechuga de pollo a la plancha (asar)
  5. Dejarlas que se doren a fuego fuerte.
  6. Darles la vuelta.
    Pechuga de pollo a la plancha (sellar)
  7. Tapar la sartén y dejar que se terminen de hacer por dentro a fuego medio bajo unos 10 minutos.
    Pechuga de pollo a la plancha (tapar)
  8. Y ya está. ¡Buen provecho!

Sugerencias, trucos y consejos

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Clasificado en: Carnes y Aves receta

Pechuga de pollo a la plancha (sartén)

Ahora ya sabes cómo hacer pechuga de pollo a la plancha jugosa

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Espero que te hayan dado ganas de probarla. No dudes en contarme qué te ha parecido más abajo en los comentarios. Cuéntame con qué la acompañas. ¡Anímate!

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¡Hasta pronto!

 

 
 

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