¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo unos macarrones con bacon y pasas. Esta es la primera vez que cocino algo sugerido por los seguidores del blog. Esta plato, en concreto, se lo debo a la lectora Celsa Pe. Es una receta que suele cocinar mucho y les encanta en su casa. No me extraña, es un plato que está muy bueno. Además, según mi Pinche de cocina, es muy original el echarle pasas a la pasta. Es verdad, queda muy bien. Ayer lo cocinamos para unos amigos y quedaron encantados.
¿Quieres saber cómo preparar unos macarrones con bacon y pasas?
Receta de macarrones con bacon y pasas (Macarrones “Rostock”)
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- 100 g de macarrones
- 2-3 lonchas de panceta o bacon
- 1 puñadito de pasas
- 1 quesito
- 1 cucharadita de almendra molida
- 200 ml de leche
- 1 hoja de laurel
- Nuez moscada
- Sal
Elaboración
- Corta la panceta en lardones.
- En una sartén a fuego medio añade la panceta y dórala hasta que esté casi crujiente.
- Añade las pasas, remueve y cocínalo por un par de minutos más.
- Añade el queso y la mitad de la leche y remueve hasta derretir el queso.
- Cuando espese, añade el resto de leche, la almendra molida, nuez moscada, pimienta y un poco de sal al gusto.
- Deja espesar la salsa un poco más.
- Retira la salsa del fuego. Espesará todavía un poco más una vez reservada.
- Cuece en abundante agua hirviendo los macarrones con sal y la hoja de laurel según las instrucciones recomendadas por el fabricante.
- Escurre los macarrones.
- Sírvelos enseguida cubiertos con la salsa y queso rallado.
- ¡Cometelos!
Sugerencias, trucos y consejos
- Puedes echarle un poco de mantequilla a los macarrones recién escurridos.
- Si te gusta más, puedes usar nata para cocinar en lugar de leche para la salsa.
- El queso para espolvorear queda a tu elección.
- En el blog encontrarás más recetas de macarrones.
Ahora ya sabes cómo hacer macarrones con bacon y pasas
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¡Hasta pronto!
¡Hola! Me llamo Damián y, aunque de mayor siempre quise ser informático, ahora lo que realmente me apasiona es la cocina. Si estás leyendo esto, te doy la bienvenida a estoyhechouncocinillas.com. Este es mi blog personal en el que comparto todas aquellas recetas que me gustan y, sobre todo, disfruto cocinando.