Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada
Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 g de carne picada de ternera
- 2 panes de hamburguesa
- Cebolla caramelizada
- 2 o 3 rodajas de queso de cabra de rulo
- 50 g de champiñones en láminas
- 4 lonchas de bacon
- 4 cucharadas de kétchup
- Aceite de oliva
- Un poco de mantequilla (para untar el pan)
- Canónigos (vale lechuga o rúcula)
- Sal y pimienta
- Patatas fritas caseras
Elaboración
- Si quieres hacer la cebolla caramelizada, sigue la receta en el enlace.
- Separa la carne picada en dos mitades, haz una bola con cada una y aplástalas. Puedes ayudarte de un aro de emplatar. Reserva.
- Unta los panes con mantequilla.
- Pon a calentar una sartén o plancha.
- Dora los panes por la cara untada con mantequilla.
- Luego, limpia la plancha o sartén y saltea los champiñones unos minutos con un chorrito de aceite de oliva. Hasta que cambien de color y se vuelvan un poco brillantes. Reserva.
- Dora ahora las lonchas de bacon. Reserva.
- En la plancha bien caliente, echa un poco de aceite de oliva y haz las hamburguesas 2 o 3 minutos por cada lado. Según te guste poco hecha o en su punto. Cuando le des la vuelta, salpimienta y ponle el queso de cabra por encima para que vaya cogiendo calor.
- Monta la hamburguesa. Unta el pan de la base con un poco de ketchup, pon las hojas de canónigos (la rúcula o la lechuga), la carne con el queso, el bacon, los champiñones y la cebolla caramelizada. Por último, unta el pan de arriba con un poco más de ketchup y cierra la hamburguesa.
- ¡Y ya está! Sirve con patatas fritas. ¡A disfrutar!
Sugerencias, trucos y consejos
- Esta hamburguesa con cebolla caramelizada la puedes comer también en el plato, sin meterla en el pan.