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Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada

Hamburguesa con cebolla caramelizada y queso de cabra

Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada


Personas: 2 Tiempo: Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 300 g de carne picada de ternera
  • 2 panes de hamburguesa
  • Cebolla caramelizada
  • 2 o 3 rodajas de queso de cabra de rulo
  • 50 g de champiñones en láminas
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 cucharadas de kétchup
  • Aceite de oliva
  • Un poco de mantequilla (para untar el pan)
  • Canónigos (vale lechuga o rúcula)
  • Sal y pimienta
Para acompañar:
  • Patatas fritas caseras


Elaboración

  1. Si quieres hacer la cebolla caramelizada, sigue la receta en el enlace.
  2. Separa la carne picada en dos mitades, haz una bola con cada una y aplástalas. Puedes ayudarte de un aro de emplatar. Reserva.
  3. Unta los panes con mantequilla.
  4. Pon a calentar una sartén o plancha.
  5. Dora los panes por la cara untada con mantequilla.
  6. Luego, limpia la plancha o sartén y saltea los champiñones unos minutos con un chorrito de aceite de oliva. Hasta que cambien de color y se vuelvan un poco brillantes. Reserva.
  7. Dora ahora las lonchas de bacon. Reserva.
  8. En la plancha bien caliente, echa un poco de aceite de oliva y haz las hamburguesas 2 o 3 minutos por cada lado. Según te guste poco hecha o en su punto. Cuando le des la vuelta, salpimienta y ponle el queso de cabra por encima para que vaya cogiendo calor.
  9. Monta la hamburguesa. Unta el pan de la base con un poco de ketchup, pon las hojas de canónigos (la rúcula o la lechuga), la carne con el queso, el bacon, los champiñones y la cebolla caramelizada. Por último, unta el pan de arriba con un poco más de ketchup y cierra la hamburguesa.
  10. ¡Y ya está! Sirve con patatas fritas. ¡A disfrutar!

 

Sugerencias, trucos y consejos

  • Esta hamburguesa con cebolla caramelizada la puedes comer también en el plato, sin meterla en el pan.